طرز نگهداری شیرینی خشک از فریزر تا یخچال تا نکات مهم نگهداری شیرینی انواع خشک نخودچی و دانمارکی و مربایی را می خوانید
در سراسر جهان صدها نوع شیرینی خشک لذیذ و متنوع وجود دارد و منظور از شیرینی خشک شیرینی هایی است که دارای بافت بیسکوئیتی و فاقد خامه هستند
اگرچه شیرینی خشک نسبت به شیرینی های تر عمر نگهداری طولانی تری دارد اما این نوع شیرینی ها نیز در معرض فساد و افت کیفیت هستند
اگر شما هم بطور مدوام شیرینی خشک مصرف می کنید یا حجم قابل توجهی شیرینی در اختیار دارید بهتر است تا پایان این مطلب با ما همراه باشید چراکه قصد داریم به روش نگهداری شیرینی خشک بپردازیم
نحوه نگهداری انواع شیرینی نارگیلی
برای جلوگیری از فساد زود هنگام شیرینی خشک و کاهش کیفیت آن لازم است روش های نگهداری صحیح آن را بدانید پس به روش ها و نکات زیر دقت کنید
ممکن است شما حجم زیادی شیرینی خشک داشته باشید و نگهداری آن در شرایط ایده آل تر برای شما مقدور نباشد پس برای نگهداری شیرینی خشک در محیط اتاق به موارد زیر توجه کنید
(۱) در صورتی که شیرینی ها کم هستند آن را از جعبه خارج کرده و به یک ظرف پلاستیکی خشک و تمیز که درب دار باشد منتقل کنید
(۲) اگر حجم شیرینی ها زیاد است آن ها را از کارتون خارج نکنید و از برداشتن سلفون روی شیرینی ها خودداری کنید
(۳) جعبه های شیرینی را در کیسه پلاستکی قرار داده تا از نفوذ هوا و جذب رطوبت توسط کارتون شیرینی جلوگیری شود
(۴) شیرینی ها را در خشک ترین و خنک ترین قسمت خانه نگهداری کنید
(۵) از قرار دادن جعبه یا ظرف شیرینی خشک در معرض تابش آفتاب خودداری کنید
(۶) جعبه های شیرینی را پس از قرار دادن در کیسه پلاستیکی ترجیحا در ارتفاعی مانند روی چهارپایه، داخل کابینت و… قرار دهید تا از گزند مورچه و جانواران موزی در امان باشد
قاعدتا نگهداری شیرینی خشک در یخچال روشی مناسب تر از نگهداری آن در محیط اتاق است اما این روش نیز نکات خاص خود را دارد
برای نگهداری شیرینی خشک در یخچال بهترین کار این است که شیرینی ها را به آرامی از جعبه کارتونی آن خارج کرده و درون یک ظرف پلاستیکی درب دار که از عدم نفوذ رطوبت و هوا به درون آن مطمئن هستید بچینید
محیط یخچال مرطوب است و کارتون شیرینی این رطوبت را جذب می کند و باعث خراب شدن شیرینی ها خواهد شد و بهتر است جهت اطمینان ابتدا سطح ظرف را یک لایه سلفون کشیده و سپس درب آن را ببندید
دقت کنید که در صورت امکان شیرینی ها را در یک کشو یا قفسه خالی و به دور از دیگر مواد غذایی مرطوب و دارای بو نگهداری کنید
یک روش مطمئن برای نگهداری سالم تر و طولانی مدت تر شیرینی خشک فریز کردن آن است و در این روش نیز اصولی وجود دارد که باید رعایت شود
قرار دادن جعبه شیرینی در فریزر باعث جذب رطوبت فریزر و خراب شدن شرینی ها می شود بنابراین اگر می خواهید عمر نگهداری شیرینی ها بیشتر باشد آن را به یک ظرف پلاستیکی درب دار منتقل کنید و پس از کشیدن سلفون روی ظرف درب آن را ببندید و داخل فریزر قرار دهید
یک تکنیک مناسب برای افزایش عمر نگهداری شیرینی خشک این است که شرینی ها را با فاصله روی لایه بزرگ سلفون چیده و آن ها را همراه سلفون رول کرده و درون ظرف پلاستیکی درب دار گذاشته و سپس در یخچال یا فریز قرار دهید
شیرینی دارنمارکی بافتی نانی و اسنفجی دارد که مانند نان باگت به سرعت هوا و رطوبت را جذب می کند و خشک و خراب می شود
بنابراین بهترین راهکار این است که شیرینی ها را به دسته های ۳ تا ۵ تایی تقسیم کرده، دور آن ها را به آرامی سلفون کشید، درون ظرف درب دار قرار داده و فریزر کنید
شیرینی نخودچی به دلیل بافت خود به شدت می تواند رطوبت را جذب کند یا در معرض جریان هوا، خشک و سفت شود همچنین در صورت نگهداری اشتباه خرد شود
بهترین راهکار این است که شیرینی نخود چی ها را روی یک لایه سلفون به صورت ردیفی بچینید و سپس به آرامی آن ها را همراه سلفون رول کرده و پس از چیدن در ظرف درب دار فریز کنید
شیرینی نارگیلی جزء شیرینی هایی با بافت متفاوت و لذیذ است اما به صورت خشک و سفت می شود و بهترین روش نگهداری شیرینی نارگیلی فریز کردن آن است
شیرینی نارگیلی ها را لای سلفون رول کنید و درون ظرف درب دار چیده و فریز کنید در ضمن از فشار دادن تعداد زیادی شیرینی نارگیلی درون ظرف خودداری کنید چراکه بافت پفکی آن فشرده و خراب خواهد شد
شرینی مربایی جزء محبوب ترین شیرینی های خشک در دنیا است اما وجود مربا بین لایه ها یا سطح شیرینی آن را مستعد فساد و افت کیفیت کرده است مخصوصا مربای سطح شیرنی که برای دیزاین آن است
اگر امکان دارد مربای سطح شیرینی را با لبه کارد بردارید این کار عمر نگهداری شیرینی را بیشتر و روش نگهداری آن را راحت تر می کند
بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت شیرینی مربایی فریز کردن آن است و پس از خروج از فریزر اجازه دهید شیرینی و مربای بین آن در دمای محیط نرم شوند
نگه داشتن شیرینی خشک در فریزر و یخچال
۱-) شیرینی خشک در معرض جریان هوا از حالت ترد خارج شده و بیش از از سفت و خشک می شود پس آن را بیش از یک ساعت خارج از جعبه یا ظرف قرار ندهید
۲-) اگر روی شرینی میوه، ژله، کارمل و یا… وجود دارد برای نگهداری طولانی مدت حتما آن را بردارید چراکه این موارد بسیار زود فاسد می شوند
۳-) اگر قصد نگهداری شیرینی خشک در یخچال یا فریزر را ندارید بهتر است در کشو کابینتی که خشک و خنک باشد نگهدارید
۴-) برای استفاده از شیرینی فریز شده حدود یک ساعت پیش از مصرف آن را از فریزر خارج کنید تا به راحتی خورده شود
۵-) می توانید شیرینی های فریز شده خود را برای چند ثانیه در ماکروفر گرم کنید
۲۲ 
۳ 
