فوت و فن کیک خیس بدون فر برای عید نوروز با فیلم

فوت و فن کیک خیس بدون فر برای عید نوروز با فیلم

طرز تهیه کیک خیس بدون فر برای عید نوروز با فیلم طرز تهیه کیک خیس قابلمه ای پذیرایی و آموزش تمام فوت و فن آن را می خوانید

فوت و فن کیک خیس بدون فر با فیلم

با رسیدن نوروز پذیرایی از مهمانان دغدغه اصلی میزبان است، داشتن یک سفره پر و پیمون با شیرینی های خانگی می تواند جبران هزینه های زیاد خرید قنادی باشد

اگر دوست دارید سفره خودتون رو با یک کیک خیس خوشمزه که مورد پسند هر نوع سلیقه ای باشد تزئین کنید که همه از خوردنش لذت ببرند و درست کردنش هم نیاز به فر نداشته باشد، این دستور مخصوص شماست

دستور کیک خیس بدون فر برای عید نوروز

فیلم طرز تهیه کیک خیس تابه ای (قابلمه) بدون فر

مواد لازم

● آرد قنادی: ۲ لیوان و ۱/۳ لیوان

● شیر ولرم: ۱ لیوان

● روغن مایع: ۱/۲ لیوان

● پودر کاکائو: ۳ ق غ خ

● وانیل: ۱/۲ ق م

● بکینگ پودر: ۱ ق م

● تخم مرغ: ۳ عدد

● شکر: ۱ لیوان

مواد لازم برای سس

● شیر: ۱ لیوان

● شکر یا پودر قند: ۱/۲ لیوان

● پودر کاکائو: ۱ ق غ خ

● شکلات: ۵۰ گرم

● روغن یا کره: ۵ ق غ خ

دستور پخت کیک خیس بدون فر برای عید نوروز

طرز تهیه کیک خیس

(۱) ابتدا به سراغ درست کردن سس کیک می رویم، که برای اینکار ۱/۲ لیوان «شیر»، ۵۰ گرم «شکلات»، ۱ قاشق غذاخوری «پودر کاکائو» الک شده، ۵ قاشق غذاخوری «روغن یا کره» را به همراه ۱/۲ لیوان «شکر یا پودر قند» باهم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به قدری هم میزنیم تا تمام مواد با هم مخلوط شوند

(۲) حالا برای کیک؛ سه عدد «تخم مرغ»، ۱ لیوان «شکر» و ۱/۲ قاشق مرباخوری «وانیل» را داخل ظرف کاسه ای ریخته و با دور تند همزن برقی آنقدر هم میزنیم تا کرمی رنگ و کشدار شود

(۳) در ادامه ۳ قاشق غذاخوری «پودر کاکائو» رو اضافه کرده و با دور کند همزن برقی، هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند، سپس ۱ لیوان «شیر» و ۱/۲ لیوان «روغن» را هم ریخته و در حد مخلوط شدن، هم میزنیم

(۴) الان نوبت به اضافه کردن ۲ لیوان و ۱/۳ لیوان «آرد» و ۱ قاشق مرباخوری «بیکنگ پودر» الک شده است، سپس با همزن دستی هم میزنیم در حدی که گلوله آردی باقی نماند

(۵) کف تابه مورد نظر را کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را می ریزیم و روشو صاف می کنیم و روی حرارت ملایم شعله پخش کن از قبل گرم شده به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه اجازه می دهیم بپزد

(توجه کنید اگر از قابلمه معمولی استفاده می کنید حتما دم کنی بگذارید و اگر داخل تابه دو طرفه معروف به تابه رژیمی میپزید، حتما زمان پخت واشر دور تابه رو دربیارید)

(۶) بین حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه پخت با یک خلال چوبی چک می کنیم اگر تمیز بیرون اومد و به کیک نچسبید یعنی آمادست

(۷) تا کیک داغ هست برگردونده و کاغذ روغنی رو جدا می کنیم و با چنگال یا سیخ چوبی کیک رو سوراخ سوراخ می کنیم و تمام سس سرد رو بهش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم یک ساعت داخل یخچال بماند تا سس کامل به خورد کیک برود

دانلود ویدیو

 

دانلود در گوشی: نگه داشتن انگشت روی «دانلود ویدیو» و Download link رو بنزید

فیلم طرز تهیه کیک خیس عید نوروز

اگر دوست دارید این کیک خیس نوروزی را درست کنید، حتما طبق ویدیو بالا با آموزش bahareh_food پیش بروید تا نتیجه مطابق دستور باشد

نکات

● حتما کیک داغ و سس سرد باشد تا کیک خمیر نشود

● بعد اضافه کردن سس یه ساعت داخل تابه بماند تا سس جذب کیک شود

● آرد حتما ۳ بار الک بشود

● دما فر گازی ۱۸۰ به مدت ۴۵ کافیست

● داخل تابه ۳۰ تا ۴۵ دقیقه اگه نپخت تا ۶۰ دقیقه بزارید

● تابه دو طرفه واشر رو جدا کنید ‌تابه معمولی دم کنی بزارید

● چند ساعتی کیک با سس بزارید یخچال خوشمزه تر می شود

● شیر حتما ولرم باشد، یعنی دست رو بهش میزنید نسوزونه، آرد هم ۳ بار الک کنید

مطلب مفید بود ؟ ۲۵ ۱

شما هم بخوانید