خواص واقعی هندوانه از قلب تا پوست با فکت علمی

خواص هندوانه برای سلامتی

هندوانه منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است، این میوه علاوه بر کمک به تأمین آب بدن (هیدراتاسیون)، می تواند از جنبه های مختلف به سلامت بدن از جمله سلامت قلب کمک کرده و از بروز برخی بیماری ها پیشگیری کند

هندوانه میوه ای با قدمت چندین قرن است که شیرین و آبدار بوده و بسیاری آن را گزینه ای عالی برای رفع تشنگی در گرمای تابستان می دانند

این میوه با گوشت قرمز درخشان و دانه های ریز، سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان هایی از جمله ویتامین A و C است

در اینجا به برخی از مهم ترین خواص هندوانه برای سلامتی اشاره می کنیم:

۱- کمک به تأمین آب بدن (هیدراتاسیون)

هیدراته ماندن برای عملکرد صحیح بدن ضروری است، تنظیم دمای بدن، عملکرد طبیعی اندام ها، رساندن مواد مغذی به سلول ها و حفظ هوشیاری تنها بخشی از فرآیندهای بدن هستند که به آب کافی وابسته اند

مصرف مواد غذایی با محتوای آب بالا می تواند به تأمین نیاز بدن کمک کند، از آنجایی که بخش اعظم هندوانه از آب تشکیل شده است، انتخاب خوبی برای مصرف روزانه آب محسوب می شود

همچنین، این میزان آب باعث شده که هندوانه «چگالی کالری» پایینی داشته باشد؛ یعنی نسبت به وزنش، کالری بسیار کمی دارد

مصرف این گونه مواد غذایی با ایجاد احساس سیری طولانی مدت، به مدیریت وزن کمک می کند

۲- سرشار از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی

هندوانه حاوی انواع مواد مغذی از جمله پتاسیم، منیزیم و ویتامین های A و C است و کالری نسبتاً کمی دارد، در جدول زیر، مواد مغذی موجود در ۱ پیمانه (۱۵۲ گرم) هندوانه خام و خرد شده آمده است:

هندوانه همچنین منبع غنی از سیترولین است؛ اسید آمینه ای که می تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشد، علاوه بر این، حاوی آنتی اکسیدان هایی مثل ویتامین C، کاروتنوئیدها، لیکوپن و کوکوربیتاسین E است

این ترکیبات با رادیکال های آزاد (مولکول های ناپایداری که در صورت تجمع باعث آسیب به سلول ها می شوند) مبارزه می کنند، این آسیب ها در درازمدت می توانند منجر به بیماری هایی مانند دیابت، بیماری های قلبی و سرطان شوند

۳- احتمال داشتن اثرات ضد سرطان

برخی ترکیبات گیاهی موجود در هندوانه از جمله لیکوپن و کوکوربیتاسین E ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشند، طبق مطالعات، مصرف لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها مانند سرطان پروستات و روده بزرگ مرتبط است

گفته می شود لیکوپن با کاهش سطح فاکتور رشد شبه انسولین (IGF) عمل می کند؛ هورمونی که باعث تقسیم سلولی می شود (سرطان زمانی ایجاد می شود که تقسیم سلولی از کنترل خارج گردد)

همچنین، کوکوربیتاسین E ممکن است با کمک به فرآیند نابودی و حذف سلول های سرطانی، مانع از رشد تومور شود، با این حال، تحقیقات انسانی بیشتری در این زمینه مورد نیاز است

۴- بهبود سلامت قلب

چندین ماده مغذی در هندوانه از سلامت قلب حمایت می کنند، بیماری قلبی عامل اصلی مرگ ومیر در جهان است، عوامل سبک زندگی از جمله تغذیه می توانند با کاهش فشار خون و سطح کلسترول، خطر حمله قلبی و سکته را کاهش دهند

تحقیقات نشان می دهد که لیکوپن به کاهش کلسترول و فشار خون کمک می کند

همچنین، هندوانه حاوی سیترولین است؛ اسید آمینه ای که سطح نیتریک اکسید را در بدن افزایش داده و به گشاد شدن رگ های خونی و کاهش فشار خون کمک می کند

۵- کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو

التهاب عامل اصلی بسیاری از بیماری های مزمن است، ترکیب آنتی اکسیدان ها، لیکوپن و ویتامین C در هندوانه به کاهش التهاب و آسیب های اکسیداتیو کمک می کند

به عنوان یک آنتی اکسیدان، لیکوپن همچنین ممکن است شروع و پیشرفت بیماری آلزایمر را به تأخیر بیندازد، هرچند تحقیقات بیشتری لازم است

۶- فواید برای استخوان ها و مفاصل

هندوانه حاوی رنگدانه طبیعی به نام بتا-کریپتوگزانتین است که می تواند از مفاصل شما در برابر التهاب محافظت کند

برخی تحقیقات نشان می دهند که در طول زمان، کاهش التهاب می تواند به پیشگیری از بیماری هایی مانند پوکی استخوان یا روماتیسم مفصلی کمک کند

۷- پیشگیری از دژنراسیون ماکولا

ترکیب لیکوپن موجود در هندوانه برای چشم ها مفید است، دژنراسیون ماکولا (AMD) (تحلیل رفتن لکه زرد چشم) یک مشکل شایع چشمی است که می تواند باعث کوری در افراد مسن شود

نقش لیکوپن به عنوان یک ترکیب ضدالتهاب و آنتی اکسیدان ممکن است به پیشگیری از این بیماری کمک کند

۸- تسکین درد عضلانی

سیترولین موجود در هندوانه می تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشیده و درد عضلانی را کاهش دهد، این ماده به صورت مکمل نیز در دسترس است

یک بررسی نشان داد که مصرف منظم سیترولین به مدت حداقل ۷ روز، با افزایش تولید نیتریک اکسید در بدن، عملکرد هوازی را بهبود می بخشد

۹- سلامت پوست

ویتامین های A و C موجود در هندوانه برای سلامت پوست مهم هستند، ویتامین C به تولید کلاژن کمک می کند؛ پروتئینی که پوست را شاداب و موها را قوی نگه می دارد

ویتامین A نیز برای ترمیم و ساخت سلول های پوستی ضروری است

۱۰- کمک به هضم غذا

هندوانه حاوی مقدار زیادی آب و مقدار کمی فیبر است که هر دو برای هضم سالم ضروری هستند، فیبر به تنظیم حرکات روده کمک می کند و آب باعث حرکت موثرتر مواد زائد در دستگاه گوارش می شود

پرسش های متداول

• آیا هندوانه قند زیادی دارد؟

هندوانه حاوی قند طبیعی است، اما مقدار آن نسبت به سایر میوه ها کمتر است، یک قاچ متوسط حدود ۱۷.۷ گرم قند دارد، این میوه برای افراد دیابتی (با رعایت اندازه سهم مصرفی) مناسب است

• آیا هندوانه یک «سوپرفود» (ابرغذا) است؟

بله، هندوانه سوپرفود محسوب می شود، این اصطلاح برای غذاهایی به کار می رود که با کالری کم، فواید تغذیه ای بسیار بالایی دارند

• آیا می توان شب ها هندوانه خورد؟

بله؛ از آنجایی که هندوانه عمدتاً آب است و به هیدراته شدن بدن کمک می کند، خوردن آن قبل از خواب مشکلی ندارد

آیا خوردن هندوانه هر روز مشکلی ندارد؟

از آنجا که هندوانه کالری و قند کمی دارد، می توانید با خیال راحت هر روز چند وعده از آن بخورید بدون اینکه نگران تأثیرات بلند مدت آن بر رژیم غذایی باشید با این حال برای سلامت تغذیه ای بهتر است سعی کنید انواع میوه هایی که مصرف می کنید را متنوع نگه دارید

میوه های مختلف حاوی مواد مغذی متفاوتی هستند، بنابراین مصرف متنوع آن ها کمک می کند بدن شما تمام مواد مورد نیازش را دریافت کند

هندوانه در دسته میوه های با FODMAP بالا (الیگوساکاریدها، دی ساکاریدها، مونوساکاریدها و پلی ال های قابل تخمیر) قرار می گیرد؛ یعنی حاوی قندهای زنجیره کوتاهی است که برخی افراد در هضم آن ها مشکل دارند، بنابراین «در صورت مصرف زیاد ممکن است باعث نفخ یا ناراحتی شود»

افرادی که دیابت دارند یا نیاز به شمارش میزان کربوهیدرات مصرفی خود دارند، باید به مقدار مصرف هندوانه توجه کنند، مصرف بیش از حد میوه می تواند قند زیادی وارد رژیم غذایی کند و باعث نوسانات قند خون شود که برای افراد مبتلا به دیابت خطرناک است

خلاصه

هندوانه میوه ای لذیذ و عطش زداست که سرشار از لیکوپن، سیترولین و ویتامین های A و C است

مطالعات نشان می دهند که این میوه شیرین می تواند به سلامت قلب، کاهش دردهای عضلانی و کاهش التهاب کمک کند