طرز تهیه پیتزا تابه ای سه سوته (بدون فر) بسیار خوشمزه
پیتزا تابه ای سه سوته بدون فر
اگر هوس پیتزای خونگی کردید اما نه فر دارید و نه حوصله خمیرهای زمان بر، این پیتزا تابه ای نجات دهنده شماست!
با یک خمیر بی دردسر، چند قلم مواد ساده و فقط یک تابه، در کمترین زمان می تونید یک پیتزای نرم، خوش عطر و حسابی خوشمزه درست کنید؛ مناسب شام و ناهار فوری و عصرونه های هیجانی
مواد لازم خمیر پیتزا
- نام ماده: مقدار
- تخم مرغ: ۱ عدد
- نمک: ۱ قاشق چای خوری
- شکر: ۱ قاشق چای خوری
- شیر: ۱ لیوان
- روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
- آرد: ۱ لیوان کامل + ¼ لیوان
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
مواد روی پیتزا
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
- سوسیس: به مقدار دلخواه
- قارچ: به مقدار دلخواه
- ذرت: به مقدار دلخواه
- فلفل دلمه ای: به مقدار دلخواه
- آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا تابه ای
مرحله اول: آماده سازی مایه خمیر
داخل یک کاسه مناسب، تخم مرغ (۱ عدد) را با نمک (۱ قاشق چای خوری) و شکر (۱ قاشق چای خوری) مخلوط کنید. سپس روغن مایع (۱ قاشق غذاخوری) و شیر (۱ لیوان) را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند
مرحله دوم: اضافه کردن مواد خشک
آرد (۱ لیوان کامل + ¼ لیوان) را همراه با بیکینگ پودر (۱ قاشق چای خوری) الک کرده و به مواد اضافه کنید، مخلوط را به آرامی هم بزنید تا مایه ای نرم، یکنواخت و بدون گلوله به دست آید
مرحله سوم: پخت پایه پیتزا
کف یک تابه نچسب را فقط در حد چرب شدن، با روغن مایع (حدود ۱ قاشق چای خوری) چرب کنید
حدود دو ملاقه از مایه خمیر داخل تابه بریزید، درِ تابه را ببندید و با حرارت ملایم اجازه دهید خمیر بپزد، زمانی که سطح خمیر حباب زد و خودش را گرفت، آماده اضافه کردن مواد روی پیتزا است
مرحله چهارم: اضافه کردن مواد روی پیتزا
روی خمیر، ابتدا سس کچاپ (حدود ۲ قاشق غذاخوری) بمالید سپس پنیر پیتزا (حدود ½ تا ۱ لیوان، بسته به ذائقه) و مواد دلخواه مانند سوسیس خردشده (½ لیوان)، قارچ اسلایس شده (½ لیوان)، ذرت (¼ لیوان) و فلفل دلمه ای خردشده (¼ لیوان) را اضافه کنید
در پایان آویشن (½ قاشق چای خوری) روی مواد بپاشید که بسیار روی طعم این خوشمزه تاثیر مثبتی می گذارد
مرحله پنجم: آب شدن پنیر
دوباره درِ تابه را ببندید و اجازه دهید با حرارت ملایم، پنیر کاملاً آب شود، پس از آب شدن پنیر، پیتزا آماده میل کردن است
مرحله اختیاری: طلایی شدن روی پیتزا
در صورت تمایل، بعد از آب شدن پنیر می توانید پیتزا را حدود ۱ دقیقه زیر گریل فر قرار دهید تا سطح آن طلایی شود، این مرحله کاملاً اختیاری است و حذف آن مشکلی در طعم ایجاد نمی کند
فیلم مراحل
اگر دوست دارید این پیتزا فوری و خوشمزه که همه سنین عاشقش خواهند شد را درست کنید، پیشنهاد می کنیم یکبار مراحل کار را به صورت ویدیویی ببینید و سپس دست به کار شوید
نکات مهم
- حرارت باید ملایم باشد تا خمیر نسوزد و مغزپخت شود
- برای طعم بهتر می توانید کمی پودر سیر یا فلفل سیاه به مواد اضافه کنید
- اگر تابه تان ضخیم است، نتیجه پخت بهتر و یکنواخت تر خواهد بود
- مقدار مواد روی پیتزا کاملاً سلیقه ای است
