آشنایی با معروف‌ترین غذاهای ترکی در استانبول

غذاها بیانگر فرهنگ، سنت و سلایق مناطق مختلف و قبیله‌ها هستند که یکی از بخش‌های محبوب گردشگری و سفر را به‌خود اختصاص داده‌اند.

یکی از شهرهایی که غذاهای بسیار خوشمزه و سازگار با ذائقه ایرانی‌ها دارد، استانبول است.

گاهی در هتل‌ های استانبول از مهمانان با منویی از پرطرف‌دارترین غذاهای ترکی پذیرایی می‌شود، یکی از هتل های رده بالا که رستورانی با غذاهای بی‌نظیر دارد، هتل کالج استانبول است

اگر با معروف‌ترین رستوران‌ها و غذاهای ترکی این شهر آشنایی ندارید، با ما همراه باشید تا در این مقاله به‌بررسی دقیق آن‌ها بپردازیم

انواع غذاهای معروف ترکی

غذاهای ترکی شباهت بسیار زیادی به غذاهای ایرانی دارند؛ به‌طوری که در شهر استانبول به‌ندرت غذای عجیب‌غریب می‌بینید.

تنوع این غذاها به‌قدری بالا است که مسافران را در انتخاب سردرگم می‌کند؛ اما درهر‌حال این تجربه می‌تواند آن‌ها را به دنیایی از طعم‌ها، رنگ‌ها و مزه‌ها ببرد.

اگر می‌خواهید طعم غذاهای ترکیه‌ای را تجربه کنید، لازم نیست در کوچه پس‌کوچه‌های این شهر بهدنبال رستوران بگردید؛ چراکه در رستوران هتل کالج استانبول انواع غذاهای ترکی با استفاده از مرغوب‌ترین مواد غذایی طبخ می‌شوند. برخی از مهمترین معروف‌ترین غذاهای ترکی به‌شرح زیر است.

مانتی

یکی از غذاهای خوشمزه و محبوبی که در رستوران‌های استانبول جهت پذیرایی از مهمانان طبخ می‌شود، بالشتک‌های کوچک پر از گوشت به‌نام مانتی است.

ماده اولیه این غذا گوشت‌چرخ‌کرده است؛ اما برخی مواقع طبق سلیقه مهمانان از مواد مختلفی مانند بادمجان و مرغ هم استفاده می‌شود.

بعد از آماده‌شدن مانتی می‌توانید آن را با کره تند، سس گوجه‌فرنگی، ماست موسیر یا نعناع میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.

کوفته ترکی

یکی‌دیگر از غذاهای ترکی معروف، قلقلی‌هایی از جنس گوشت است که کوفته نام دارند. این غذا محبوب‌ترین غذای ترکی است که با میل‌کردن آن، طرف‌دار همیشگی‌اش می‌شوید.

ساکنان این شهر این غذا را چی کوفته می‌نامند و برای تهیه آن از گوشت گوسفند استفاده می‌کنند. مهمانان می‌توانند در کنار این غذا، سالاد یا ماست نوش‌جان کنند.

لاهماجون

یکی از معروف‌ترین غذاهای ترکی که دل هر مسافری را می‌رباید، نوعی پیتزای سنتی خوشمزه به‌نام لاهماجون است.

این غذا یکی از خوراکی‌های اصیل استانبول است که تقریبا در هرجایی از این شهر آن را پیدا می‌کنید.

برای تهیه لاهماجون از موادی مانند گوشت چرخ‌کرده، سبزی، دارچین و گوجه فرنگی استفاده می‌شود.

طعم دلچسب و قیمت مناسب این غذا سبب پرطرف‌دارشدن آن در بین غذاهای استانبول شده است.

کباب

یکی از پرطرف‌دارترین غذاها بین مسافران ایرانی، کباب است که خوشبختانه در این شهر با کیفیت و تنوعی بی‌نظیر وجود دارد.

برخی از مهم‌ترین و خوشمزه‌ترین کباب‌ها که توسط آشپزان ماهر استانبول برای مهمانان تدارک دیده شده است عبارت‌اند از:

  • آدانا کباب

  • کباب اورفا

  • شیش کباب

  • بیتی کباب

  • اسکندر کباب

  • پاتلیجانلی کباب

  • دونر کباب

چوربا

ایرانی‌ها علاقه بسیار زیادی به انواع سوپ‌ها دارند. در رستوران‌های استانبول محبوب‌ترین سوپ ترکیه که ترکیبی از عدس و گوجه‌فرنگی است پخته می‌شود و در اختیار مهمانان قرار می‌گیرد.

آشپزان حاضر در این رستوران‌ها برای خوش‌طعم‌شدن چوربا از مغز یا زبان گوسفند استفاده می‌کنند.

هامسی

یکی از ماهی‌های مورد علاقه ترک‌ها هامسی است که در رستوران‌ها به‌همراه مواد غذایی دیگری مانند سس، سالاد یا ترشی در اختیار مهمانان قرار می‌گیرد.

برای تهیه هامسی ماهی‌های کوچک را درون آرد قرار می‌دهند و سپس در روغن داغ سرخ می‌کنند.

اگر در ردیف کسانی هستید که به غذاهای دریایی علاقه دارید، این غذا بهترین گزینه برای شما است.

پیلاو

رستوران‌های استانبول برای گیاهخواران هم چاره‌ای اندیشیده‌اند و با منویی از بهترین غذاهای گیاهی از آن‌ها پذیرایی می‌کنند.

یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای محلی ترکیه که از ترکیب خوشمزه‌ترین سبزی‌ها تهیه شده، پیلاو است.

برای تهیه پیلاو از موادی مانند بادمجان، نخود، آویشن، فلفل، زیره، دارچین و تکه‌های جگر استفاده می‌شود.

یاپراک سارما

یکی‌دیگر از غذاهای اصیل و پرطرف‌دار ترکی که بدون گوشت پخته می‌شود، یاپراک سارما است که برای تهیه آن از انواع سبزیجات مانند دلمه و کلم استفاده می‌شود.

منه‌من

یکی از دیگر غذاهای ترکی که بیشتر برای صبحانه سفارش داده می‌شود، منه‌من است.

این غذا شباهت بسیار زیادی به املت ایرانیان دارد و برای تهیه آن از تخم‌مرغ ، پیاز، گوجه، فلفل قرمز، فلفل سبز و روغن زیتون استفاده می‌شود.

در کنار این غذا می‌توانید طبق ذائقه خود از انواع سبزیجات، ترشی یا پیاز خام استفاده کنید.

بورک

بورک یکی از غذاهای معروف ترکی است که بیشتر برای میان وعده سفارش داده می‌شود

برای تهیه بورک‌ها از نان مخصوص و موادی مانند گوجه، فلفل دلمه، پنیر، سبزیجات، گوشت مرغ یا گوشت گوسفند استفاده می‌شود.

این غذا را می‌توانید با انواع سس‌ها و همچنین نوشیدنی‌های گازدار میل کنید و تجربه یک غذای بی‌نظیر ترکی را به‌خود هدیه دهید.

سفری به‌یادماندنی با منویی از غذاهای ترکی

تجربه غذاهای استانبول شما را به دنیایی از طعم‌ها و مزه‌ها می‌برد و با داشتن ترکیبات منحصربه‌فرد، خاطره‌ای فراموش‌نشدنی را برای‌تان به‌جای می‌گذارد.

برای امتحان‌کردن این خوراکی‌های لذیذ باید به رستوران‌های معروف این شهر بروید.

البته فراموش نکنید که برخی از هتل ‌های استانبول هم با منویی از غذاهای بی‌نظیر ترکی از مهمانان خود پذیرایی می‌کنند.

اگر شما دوست دارید طعم متفاوت غذاهای ترکی را در یک محیط دنج و پرآرامش تجربه کنید، هتل کالج استانبول بهترین گزینه برای شما است.

جهت خرید بلیط ارزان هواپیما و رزرو هتل استانبول، حتما ازطریق وب‌سایت «فلای تودی» اقدام به دریافت واچر کنید.

این وب‌سایت یکی از معتبرترین وب‌سایت‌هایی است که می‌تواند در کلیه مراحل شما را یاری کنید و از خدمات بی‌نظیری مانند تخفیفات یا پشتیبانی ۲۴ساعته شما را بهره‌مند سازد.

شما هم بخوانید