.
از ارزشمندترین گیاهی که در کنار عطر دلپذیرش خواص دارویی فراوانی دارد زعفران است گیاه زعفران یکی از ادویه جاتی است که به طلای سرخ شهرت یافته است
ساقه های طلایی، بلند و نازک زعفران همان بخش خوراکی است
زعفران از لحاظ تقویت اعصاب و روان،قلب و ،معده ،پوست بسیار حائز اهمیت بوده و امروزه آن را به عنوان داروی ضد سرطان می شناسند
خاصیت زعفران برای سلامتی چیست
زعفران علاوه بر داشتن منگنز که سطح قند خون را کنترل می کند دارای ماده ای به نام کروستین است که مقاومت به انسولین را در افراد بویژه افراد دیابتی کاهش می دهد.
از مهم ترین و پرکاربردترین خواص زعفران سلامت معده، رفع زخم معده و بیماری های گوارشی است که در طب سنتی بسیار توصیه شده است.
از خواص مهم دیگر زعفران ترکیبات مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، منیزیم، روی و سلنیوم است که می تواند فشار خون بالا را کنترل کند.
زعفران منبع غنی آهن و پتاسیم است که در تولید گلبول های قرمز و بهبود جریان خون رسانی و در درمان کم خونی نقش بسزایی دارد.
از خواص دم کرده زعفران این است که با داشتن ویتامین C غنی موجب تقویت بنیه و ایمنی بدن شده و از ابتلا به سرماخوردگی می کاهد.
پژوهشگران طی پژوهشی بر اثرات گیاه زعفران بر افراد مبتلا به سندرم متابولیک به این نتیجه رسیده اند که زعفران به صورت قابل توجهی بر متابولیسم سوخت و ساز و تصلب شرائین و رگ ها موثر بوده و جریان خون رسانی را بهبود و مانع از امراض قلبی و فشار های نامتعادل می شود.
از خواص مهم دیگر زعفران که به خواص ضد التهابی این ادویه مربوط می شود رفع سوزش و گزش ناشی از حشرات می باشد.
برای داشتن پوستی بدون لک و جوش ماسک زعفران با خاصیت ضد التهابی و ضد قارچی می تواند مفید باشد :
ابتدا چند برگ ریحان را با چند رشته زعفران مخلوط کرده و یک قاشق عسل اضافه کنید تا خمیر یکدستی حاصل گردد سپس به مدت ۱۵ دقیقه هر شب قبل از خواب به صورتتان بمالید.
از خواص مهم دیگر زعفران این است که سرشار از خاصیت آنتی اکسیدانی بوده که با اثر مثبت بر فولیکول موجب سلامت و رشد آن می شود.
عصاره گلبرگ های زعفران با خاصیت آنتی بادی و کاروتنوئید های موجود می تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن کارا و موثر باشد.
بر اساس مطالعات انجام شده زعفران می تواند بسیاری از بیماریهای کبدی از جمله نارسایی کبدی، متاستازکبدی، سمیت کبد و کبد چرب را درمان کند.
برای تهیه ماسک خانگی زعفران می توانید چند ساقه طلایی از زعفران را با یک پیمانه شیر و ۵ قاشق شیرین بیان بجوشانید تا غلظت بگیرد و تقریبا خمیری شود سپس به مدت ۱۵ دقیقه بر سر خود بمالید.
زعفران در سلامت پوست نقش مهمی دارد که عبارتند از :
● ترکیب چند رشته زعفران با سه قاشق گلاب جهت شادابی و طراوت پوست
● جوشانده چند رشته زعفران با نصف پیمانه شیر برای ترمیم و ساخت بافت های پوستی
● ترکیب پودر زعفران با چند قطره آبلیمو یا شیر جهت رفع خشکی پوست
● خواباندن چند رشته زعفران تا ۲۴ ساعت وترکیب آن با دو قاشق روغن زیتون جهت تیرگی پوست
طی آزمایش بالینی بر گروه مبتلا به سرطان کبد مشخص شد تزریق وریدی کپسول زعفران به این افراد نقش بسیار چشمگیری در کاهش روند رشد سلول های سرطانی دارد.
طی آزمایشی مشخص شده است که زعفران با داشتن ماده ای به نام کروسین می تواند اثر مستقیم بر بی خواب و استرس داشته باشد.
بر اساس مطالعات ثابت شده است که تمام خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد اتهابی زعفران می تواند علاوه بر ترمیم بافت اسیب دیده ناشی از زخم ها، سوختگی ها را نیز درمان کند.
خواص مقوی و کارونوئید های موجود در برگ و ساقه های طلایی زعفران باعث شده است که این گیاه و ادویه برای رفع خستگی و نیرو بخشی در بدن باشد.
در یک نمونه آزمایشی گروهی از زنان در کشور مالزی حاکی از این است که مصرف دوبار در روز از زعفران باعث مهار اشتها و اضافه وزن می شود.
عصاره زعفران سرشار از کروسین و اتانول است که برای درمان بیماران آلزایمری، افراد مضطرب، افراد مبتلا به اسکیزوفرن و نهایتا بهبود و ارتقا عصب و مغز موثر می باشد.
دانشمندان ایتالیالیی به این نتیجه رسیده اند که در زعفران ماده ای به نام کروستین موجود می باشد که می تواند با بهبود اکسیژن رسانی به مغز و بافت ها از التهاب مفاصل و آرتریت بکاهد.
برگ های زعفران و کلاله خوراکی آن دارای خاصیت عالی ضد التهابی است که می تواند در درمان التهابات کلیوی وترمیم سلولی مفید واقع شود.
براساس مطالعات متعددی درباره فواید زعفران مشخص شده است که زعفران یک ادویه با کمترین آلرژی و تقویت دهنده سیستم تنفسی است که براحتی آسم را درمان می کند.
بر اساس یافته های دانشمندان اسپانیایی ترکیبات سافرانال در زعفران باعث بهبود واکنش های بینایی، تقویت شبکیه و مویرگ های چشمی می شود.
براساس تحقیقات بسیار ازجمله تحقیقات دانشگاه علوم پزشکی تهران اثرات زعفران بر چرخه قاعدگی عبارتند از :
● کاهش درد های قاعدگی
● تنظیم زمان قاعدگی
● تنظیم و کنترل شدت خونریزی
● تقویت اعصاب زنان در این دوره
ترکیبات خاصی نظیر سافرانال، کومپفرول وکروکین در زعفران یک داروی آرام بخش طبیعی و قوی است که با افزایش و بهبود عملکرد مغزی از استرس و افسردگی جلوگیری می کند.
زعفران علاوه بر خاصیت ادرار آوری که باعث رفع سنگ کلیه می گردد با خاصیت ضد التهابی نیز می تواند با سم زدایی، کلیه ها راپاکسازی کند.
عصاره زعفران به عنوان یک داروی ضد التهاب با خاصیت آنتی اکسیدانی از قدیم الایام برای بهبود جای زخم و جراحی مورد استفاده بوده و امروزه نیز این خاصیت شگفت انگیز بسیار مورد توجه است.
● درمان اختلال در نعوظ
● افزایش میل جنسی
● کاهش ناتوانایی باروری
● بالا بردن انرژی و نیرو در کودکان
● کمک به هضم غذا درکودکان
● کاهش بی قراری در نوزادان و شادی آور در کودکان
● تقویت استخوان کودکان و نوزادان
● سلامت دهان و دندان
● افزایش زایمان طبیعی و کاهش سزارین در زنان باردار (زایمان آسان و سریع)
● بالا بردن آمادگی رحمی برای بارور شدن
● بهبود خلق و خو و اعصاب در زنان باردار
● زعفران داری ترکیباتی است که باعث افزایش خطرات افت فشارخون در افراد مستعد فشار می شود
● افراد با مشکلات خلق و خوی و مبتلایان بیماری دوقطبی از خوردن زیاد آن پرهیز کنند
● مصرف روزانه بیش از ۵ وعده باعث مسمومیت می شود
● اگرچه مصرف زعفران برای قلب و عروق مفید است اما مصرف زیاد سبب اخلالات در قلب و ضربان می شود
● زیاده روی در مصرف زعفران در زنان باردار سبب سقط جنین می شود
● اختلالات گوارشی، اسهال شدید، استفراغ و زردی و بی حالی از عوارض دیگر مصرف زیاد زعفران است
زعفران چه خواصی دارد | سایت فتوکده
بهاره امیدی
۰۱ شهریور ۱۳۹۷
جالب بود