سایت فتوکده

طرز تهیه باسلوق نشاسته و ژلاتین با فیلم فوت و فن

طرز تهیه باسلوق نشاسته و ژلاتین

 

طرز تهیه باسلوق نشاسته و ژلاتین با فیلم درست کردن باسلوق خانگی خوشمزه و آموزش نحوه پخت باسلوق فوری با تمام جزئیات را می خوانید

 

طرز تهیه باسلوق نشاسته و ژلاتین

 

 

باسلوق یکی از قدیمی ترین شیرینی های ایرانی است که بیشتر بعنوان سوغات شهر مراغه ، ملایر ، اراک و ساوه ازش یاد می شود

 

تهیه این شیرینی از اوسط آذرماه در مراغه برای جشن شب یلدا شروع می شود و تا عید نوروز در مراسم های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد

 

آموزش طرز تهیه باسلوق

آموزش طرز تهیه باسلوق خانگی با فیلم

 

مواد لازم

 

● نشاسته گل: 1 لیوان

● آب: دو لیوان

● ژلاتین: دو قاشق غذاخوری + یک چهارم لیوان آب

● گلاب: نصف لیوان

● پودر هل: نصف قاشق چایخوری

● پودر وانیل: 1/3 قاشق چایخوری

● کره: 20 گرم یا یک قاشق غذاخوری

● شکر: 1 و نیم لیوان

 

آموزش باسلوق با نشاسته خانگی

باسلوق نشاسته و ژلاتین با فیلم فوت و فن

 

طرز تهیه

 

(1-) ابتدا ژلاتین و آب رو مخلوط کنید و کنار بذارید که اسفنجی شود

 

(2-) بعد داخل ماهیتابه؛ نشاسته گل، آب ، هل ، وانیل ، گلاب رو مخلوط کنید تا نشاسته خول حل شود

 

نکته: باید روی حرارت ملایم حدود 30 دقیقه هم بزنید که غلیظ شود ، اگه حرارت بالا باشد ، زود سفت میشه و نشاسته نمیپزه و مزه نشاسته میگیرد

 

(4-) بعد از اینکه آروم غلیظ شد ، بهش شکر رو اضافه کنید، شکر که حل شد ، کره رو اضافه کنید و هم بزنید. کمی که غلیظ شد ژلاتین رو اضافه کنید

 

توی این مرحله باید حدود 40 دقیقه هم بزنید روی حرارت متوسط که باسلوق مثل حلوا جمع بشه و به ماهیتابه نچسبه ، اگه شل باشه توی هوای آزاد بعدا کپک میزند

 

(5-) در آخر هم دست و قاشقتون رو چرب کنید و مواد باسلوق که کمی خنک شده رو گلوله کنید و داخل پودر نارگیل بندازید و روش هم گردو بذارید و لذتش رو ببرید

 

 

فیلم طرز تهیه باسلوق

 

اگر شما هم دوست دارید شیرینی باسلوق رو با تمام فوت و فن های آن یاد بگیرید و در کمترین زمان درست کنید ، حتما طبق ویدیو و دستورالعمل ها پیش بروید

این مطلب کامل بود ؟ 181 24

مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران