سایت فتوکده

طرز تهیه باقلا قاتق رشتی شمالی برای 4 نفر + عکس

.طرز تهیه باقلا قاتق رشتی شمالی برای 4 نفر + عکس

 

  دستور پخت باقلا قاتق مجلسی

 


 
سایت فتوکده : سایتی برای همه
 
 

طرز تهیه باقلا قاتق رشتی شمالی برای 4 نفر + عکس

 

 

باقلا قاتق نوعی خورشت بسیار خوشمزه و محلی ایران است که گیلان و کلا شمال ایران را با این غذا می شناسند این خورش معمولا با برنجی که بصورت کته تهیه شده خورده می شود

 

حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید

 

مواد لازم برای 4 نفر

 

● لوبیا کشاورزی (پاچ باقلا) : 1 کیلو

● سیر : 2 بوته

● شوید خشک 4 قاشق غذاخوری

● تخم مرغ : 2 عدد

● آب : 2 لیوان

● روغن و ادویه : به مقدار لازم

 

عکس طرز تهیه باقلا قاتق رشتی

طرز تهیه باقلا قاتق شمالی + عکس

 

طرز تهیه :

 

1- اول سیر رو پوست کنده و رنده میکنیم و با کمی روغن، نمک و زردچوبه تفتش میدیم

 

2- در ادامه لوبیا کشاورزی رو که پاک و به اصطلاح دو پوسته کردیم به سیر اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم

 

3- بعد از چند دقیقه شوید خشک رو اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه اجازه میدیم تفت بخورننذ

 

4- بسته به ذائقه خودتون و اینکه دوست دارید در نهایت خورشتون سبز تر یا زرد تر باشد، می توانید شوید و زرد چوبه رو به مصاف هم بفرستید

 

5- خب حالا نوبت آب هست که باید اضافه کنید و کمی فلفل بزنید

 

6- درِ ظرف رو کمی کج کنید تا کم کم بپزه و جا بیفتد، این مرحله حدودا نیم ساعت تا چهل دقیقه زمان بر خواهد بود

 

7- در انتها تخم مرغ ها رو به صورت هم زده و یا درسته به غذا اضافه می کنید و تا بستن تخم مرغ ها حتما یک ترشی خوشمزه رو تو ظرف آماده کنید تا با خونواده نوش جان کنید

 

8- سعی کنید این غذای اصیل رو با کته میل کنید که خالی از لطف نیست

 

نکته برای سیر باقلا قاتق

 

دوستانی که تو مناطق خشک هستند، برای پیشگیری از عواقب سیر خوردن، بهتره ابتدا سیر رو با نصف استکان آب بپزند و اجازه بدن آبش تبخیر شود و بعد سرخش کنند

 

طرز تهیه کله جوش

 

طرز تهیه باقلا قاتق شمالی و رشتی | سایت فتوکده

این مطلب مفید بود؟ 0 0
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران