طرز تهیه سوپ جو رستورانی برای افطار با فیلم طرز تهیه سوپ قرمز خوشمزه برای مهمانی و آموز درست کردن مرحله به مرحله اش را می خوانید
سوپ خوراکی بسیار غنی و گرم می باشد که شکل فعلی آن و مواد تشکیل دهنده اش قدمت چندانی ندارد و به قرن ۱۹ باز می گردد
این غذای خوشمزه که همراه با سبزیجات درست شده و شامل مقدار زیادی آب است ، نقش مهمی در رفع عطش و ضعف بدنی روزه داران در ماه مبارک رمضان دارد
آموزش طرز تهیه سوپ قرمز برای افطار
● جو پوست کنده: سه چهارم پیمانه پلوپز
● هویج: ۱ عدد درشت
● پیاز: ۲ عدد متوسط
● زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
● رب گوجه فرنگی: ۲ ق.غ
● قرص مرغ: ۱ عدد
● آب لیموترش: به مقدار دلخواه
● آب مرغ
● اورگان و (پونه کوهی): ۱ ق.غ
● جعفری خردشده: ۲ ق.غ
● زرشک تفت خورده: ۱ ق.غ
● یک چهارم سینه مرغ
● پیاز،سیر،نمک و زردچوبه و فلفل قرمز: به مقدار لازم
(۱) اول جو پوست کنده را می شوریم و با آب جوش یکی الی دو ساعت خیس میکنیم
(۲) تو فاصله خیس خوردن جو، مرغمون را با پیاز و سیر ، نمک و زردچوبه و فلفل قرمز می گذاریم بپزد
(۳) حالا پیازمونو که نگینی ریز خورد کردیمو سرخ میکنیم و بهش زردچوبه و هویج رو که بصورت رشته های نازک خورد کردیمو اضافه میکنیم و چند دقیقه تفت میدیم
(۴) وقتی هویچموم سرخ شد ، دو قاشق رب و همراه فلفل سیاه میریزیم و یکی الی دو دقیقه تفت میدیم تا خامی رب گرفته بشه و رنگ بندازد بعد جو رو همراه آب اضافه میکنیم و میذاریم یکساعت و نیم بپزد
(۵) مرغمونم که کاملا پخته را از ظرف درآورده و ریش ریش میکنیم و آب مرغو هم صاف میکنیم برای داخل سوپ، کنار می گذاریم
(۶) وقتی جومون کاملا پخت یه دونه قرص مرغ، آب مرغ، آب لیموترش، اورگانو، نمک و مرغ ریش ریشو اضافه میکنیم و میذاریم نیم ساعت دیگه با حرارت کم بجوشد
(۷) سوپمون که لعاب انداخت و به غلظت مورد دلخواهمون رسید در آخر زرشک تفت داده شده رو به همراه جعفری خوردشده بهش اضافه میکنیم و سوپمون آمادست
(۸) تو ظرف سرور ریخته و به سلیقه خود تزئین کنید
اگر دوست دارید این سوپ خوشمزه را درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از ashpazi.foodspy مراحل را با جزئیات بیشتری دنبال کنید
عاطفه
۲۷ فروردین ۱۴۰۱
به نظرمیومد سوپ خوشمزه ای باشه خوش آب ورنگ بود😋
سمیرا
۲۶ فروردین ۱۴۰۱
😋😋😋😋عالی
نقی گنج خانلو
۲۵ فروردین ۱۴۰۱
بسیار عالی