طرز تهیه سوپ جو رستورانی برای افطار با فیلم مراحل

طرز تهیه سوپ جو رستورانی برای افطار با فیلم طرز تهیه سوپ قرمز خوشمزه برای مهمانی و آموز درست کردن مرحله به مرحله اش را می خوانید

طرز تهیه سوپ جو رستورانی با فیلم

سوپ خوراکی بسیار غنی و گرم می باشد که شکل فعلی آن و مواد تشکیل دهنده اش قدمت چندانی ندارد و به قرن 19 باز می گردد

این غذای خوشمزه که همراه با سبزیجات درست شده و شامل مقدار زیادی آب است ، نقش مهمی در رفع عطش و ضعف بدنی روزه داران در ماه مبارک رمضان دارد

آموزش طرز تهیه سوپ قرمز برای افطار

مواد لازم

● جو پوست کنده: سه چهارم پیمانه پلوپز

● هویج: 1 عدد درشت

● پیاز: 2 عدد متوسط

● زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

● رب گوجه فرنگی: 2 ق.غ

● قرص مرغ: 1 عدد

● آب لیموترش: به مقدار دلخواه

● آب مرغ

● اورگان و (پونه کوهی): 1 ق.غ

● جعفری خردشده: 2 ق.غ

● زرشک تفت خورده: 1 ق.غ

● یک چهارم سینه مرغ

● پیاز،سیر،نمک و زردچوبه و فلفل قرمز: به مقدار لازم

طرز تهیه

(1) اول جو پوست کنده را می شوریم و با آب جوش یکی الی دو ساعت خیس میکنیم

(2) تو فاصله خیس خوردن جو، مرغمون را با پیاز و سیر ، نمک و زردچوبه و فلفل قرمز می گذاریم بپزد

(3) حالا پیازمونو که نگینی ریز خورد کردیمو سرخ میکنیم و بهش زردچوبه و هویج رو که بصورت رشته های نازک خورد کردیمو اضافه میکنیم و چند دقیقه تفت میدیم

(4) وقتی هویچموم سرخ شد ، دو قاشق رب و همراه فلفل سیاه میریزیم و یکی الی دو دقیقه تفت میدیم تا خامی رب گرفته بشه و رنگ بندازد بعد جو رو همراه آب اضافه میکنیم و میذاریم یکساعت و نیم بپزد

(5) مرغمونم که کاملا پخته را از ظرف درآورده و ریش ریش میکنیم و آب مرغو هم صاف میکنیم برای داخل سوپ، کنار می گذاریم

(6) وقتی جومون کاملا پخت یه دونه قرص مرغ، آب مرغ، آب لیموترش، اورگانو، نمک و مرغ ریش ریشو اضافه میکنیم و میذاریم نیم ساعت دیگه با حرارت کم بجوشد

(7) سوپمون که لعاب انداخت و به غلظت مورد دلخواهمون رسید در آخر زرشک تفت داده شده رو به همراه جعفری خوردشده بهش اضافه میکنیم و سوپمون آمادست

(8) تو ظرف سرور ریخته و به سلیقه خود تزئین کنید