طرز تهیه شامی لپه خوشمزه برای ناهار و شام با فیلم

طرز تهیه شامی لپه خوشمزه برای ناهار و شام با فیلم طرز تهیه شامی لپه پوک و ترد به صورت مرحله به مرحله را می خوانید

طرز تهیه شامی لپه خوشمزه با فیلم

به جرات یکی از خوشمزه ترین غذاها همین شامی لپه است که می توانید اگر دوست نداشتید با حذف گوشت و اضافه کردن مقدار سیب زمینی تبدیل به غذای رژیمی کنید

این غذای سالم برای ناهار و شام یک گزینه عالیست و براحتی بدون هیچ دنگ و فنگی آماده می شود و همه سنین هم از خوردنش لذت می برند

آموزش شامی لپه پوک

مواد لازم برای ۳ نفر

● لپه: یک لیوان

● گوست: ۲۰۰ گرم چرخ کرده

● سیب زمینی: یک عدد متوسط

● تخم مرغ: یک عدد

● پیاز: یک عدد متوسط 

● نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

● روغن سرخ کردنی

طرز تهیه

(۱) در ابتدا لپه را که از دو ساعت قبل خیس کرده بودیم را داخل قابلمه می ریزیم و بهش دو لیوان «آب» و یک عدد «سیب زمینی» پوست کنده اضافه می کنیم و اجازه می دهیم ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته شده و کاملا آبش کشیده شود

(۲) حالا دویست گرم «گوشت» چرخ کرده، یک عدد «پیاز» خرد شده و ادویه ها شامل «نمک و فلفل و زردچوبه» رو بهش اضافه می کنیم و همه مواد را با غذاساز میکس می کنیم

(۳) یک عدد «تخم مرغ» را هم اضافه کرده و دوباره مواد را باهم مخلوط می کنیم تا مواد به صورت یک خمیر یکدست بدست بیاد

(۴) داخل تابه مقداری روغن می ریزیم و می گذاریم کاملا داغ شود، سپس کنار دستمون یه کاسه آب قرار می دهیم، کف دستمون رو خیس می کنیم و از مواد شامی به اندازه یک نارنگی کوچک بر میداریم و کف دستمون گرد می کنیم و بعد پهن کرده و با انگشتمون یک سوراخ وسط شامی ایجاد می کنیم

(۵) در نهایت داخل روغن داغ دو طرفشو را کاملا سرخ می کنیم و بعد از سرخ شدن، روی دستمال آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن اضافی اش گرفته شود

نکته های مهم

● حتما لپه را دو ساعتی بزارید خیس بخورد

● بعد از پخت لپه داخل قابلمه آبی باقی نمونده باشد

● اگر خرد کن نداشتید لپه و سیب زمینی را داخل آسیاب له کنید بعد گوشت چرخکرده و تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید و با دست حسابی ورز بدید

● اگر خواستید شامی بدون گوشت درست کنید میزان سیب زمینی را بیشتر کنید که یه غذای رژیمی می شود

● بزارید خوب روغن داغ شود بعد شامی ها را بچینید با این روش روغن کمتری جذب شامی خواهد شد

دانلود ویدیو

فیلم طرز تهیه

اگر دوست دارید این غذای خوشمزه را درست کنید، پیشنهاد می کنیم طبق ویدیو بالا از aram_ashpazi مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه طبق دستور شود