سایت فتوکده

طرز تهیه فلافل خانگی به سبک آبادانی با فیلم فوت و فن

طرز تهیه فلافل ساده خانگی به سبک آبادانی

 

طرز تهیه فلافل خانگی به سبک آبادانی با فیلم فوت و فن طرز تهیه فلافل خوشمزه رستورانی و آموزش مرحله به مرحله فلافل ساده را میخوانید

 

طرز تهیه فلافل خانگی به سبک آبادانی

 

 

درباره ریشه «فلافل» می دانیم که غذایی از سواحل شرقی و جنوبی دریای مدیترانه است ولی خیلی ها خواستگاه اصلی آنرا مصر و عراق می دانند

 

خود واژه فلافل هم یک نام مصری می باشد ، در ایران هم خواستگاه اصلی فلافل از شهرهای جنوبی مانند اهواز و آبادان و بندرعباس شروع شد

 

آموزش طرز تهیه فلافل آبادانی ساده

آموزش طرز تهیه فلافل آبادانی با فیلم کامل

 

مواد اصلی

 

● نخود: 250 گرم

● پیاز: 1 عدد

● سیر: 3 حبه

● گشنیز: به مقدار کم

 

ادویه ها

 

● نمک: 1 قاشق غذاخوری

● فلفل سیاه و قرمز: از هر کدام 1 قاشق چایخوری

● پاپریکا شیرین: 1 قاشق مرباخوری

● زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری

● پودر انبه: 1 قاشق مرباخوری (قابل حذفه)

● بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری

● آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری

● سس فلفل تند و سس خردل: به میزان لازم

● آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری

● آب: به میزان لازم

 

طرز تهیه فلافل خانگی ساده با نخود و فیلم مرحله به مرحله

 

طرز تهیه

 

(1) ابتدا نخودها رو شسته و 48 ساعت میذاریم تا خیس بخوره ، تو این مدت چندبار باید آبشو عوض کنیم

 

(2) حالا نخودامون رو تو آبکش میریزیم آبش که کامل رفت داخل میکسر یا چرخ گوشت به همراه پیاز و سیر و چندبرگ گشنیز مریزیم تا خوب مواد له بشند

 

(3) در این مرحله نخودهای میکس شده رو داخل کاسه میریزیم و بهش نمک 1 قاشق غذاخوری ، فلفل سیاه و قرمز از هر کدام 1 قاشق چایخوری و پاپریکا شیرین 1 قاشق مرباخوری اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم

 

(4) دوباره در این مرحله زردچوبه 1 قاشق مرباخوری ، پودر انبه 1 قاشق مرباخوری (قابل حذفه) ، بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری ، آبلیمو 2 قاشق غذاخوری ، سس فلفل تند و سس خردل ب میزان لازم ، آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری و آب به میزان لازم تا جایی که مایع نه سفت باشه نه شُل اضافه میکنیم

 

(5) مایع مون رو با دست خوب ورز میدیم و روشو میپوشونیم و داخل یخچال یک ساعت بهش استراحت میدیم

 

(6) روغن که داغ شد از مواد داخل قالب میریزیم و یا با دست بهش شکل میدیم و دو طرفشو خوب سرخ میکنیم

 

(7) بعد از اینکه سرخ شد ، رو دستمال تمیز میذاریم تا روغن اضافش گرفته بشود ، سپس آمادست می توانید نوش جان کنید

 

 

فیلم طرز تهیه فلافل خانگی

 

اگر دوست دارید فلافل آبادانی خوشمزه ما را درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا مرحله به مرحله با فوت و فن درست کردن آن ، پیش بروید

این مطلب کامل بود ؟ 73 19
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران