طرز تهیه فیله استریپس پولکی خوشمزه با فیلم طرز تهیه فیله سوخاری رستورانی با آموزش مرحله به مرحله با سس مخصوص را میخوانید
فیله استریپس (Chicken fingers) یا فیله مرغ سوخاری یک غذای فوری است که در رستوران های چینی بعنوان یک پیش غذای خوشمزه سرو می شود
فیله استریپس را معمولا کنار سیب زمینی سرخ کرده و یا سالاد و سس سرو می کنند
آموزش فیلم تهیه فیله استریپس
● فیله مرغ: ۷ عدد
● آب نصف لیموی تازه
● آرد سفید: ۲۰۰ گرم
● کاسه آب و یخ
● نمک: ۲ قاشق چایخوری
● فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
● پودر پیاز: ۱ قاشق مرباخوری
● پودر سیر: ۱قاشق چایخوری
● روغن سرخ کردنی
● ماست همزده: ۴ قاشق غذاخوری
● نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
● سیر رنده شده: ۱ حبه درشت
(۱) اول فیله های مرغ رو با آب نصف لیموی تازه و نمک و فلفل، پودر سیر و پودر پیاز مزه دار میکنیم و میذاریم نیم ساعت در ظرف در بسته بماند تا مزه دار شود
(۲) به آردمونم همون ادویه هایی که برای مزه دار کردن مرغ زدیم رو اضافه میکنیم ، میتونید از زردچوبه هم برای رنگ دار شدن آرد استفاده کنید
(۳) یه کاسه آب و یخ هم آماده میکنیم
(۴) فیله ها رو اول تو آرد میزنیم بعد تو آب و یخ و دوباره اینکارو تکرار میکنیم و کنار می گذاریم ، دقت کنید هرچقد آرد رو بیشتر روی فیله های ماساژ بدیم ، پولکی تر میشود
(۵) بذارید روغنتون داغ که شد فیله هارو درونش سرخ کنید ، می توانید برای گرفتن روغن فیله ها ، آنها رو ، روی دستمال قرار بدهید
(۶) برای درست کردن سس هم ، ماست همزده را با سیر و نمک و فلفل سیاه مخلوط میکنیم
اگر دوست دارید این سوخاری خوشمزه را به سبک رستورانی درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق این ویدیو بالا مراحل را به جزئیات بیشتری دنبال کنید
۱۶
۳
