سایت فتوکده

طرز تهیه مانتی ترکیه غذای خوشمزه با فیلم فوت و فن

طرز تهیه مانتی ترکیه با فیلم و جزئیات کامل

 

طرز تهیه مانتی ترکیه غذای خوشمزه با فیلم فوت و فن دستور پخت مانتی با آموزش نحوه درست کردن غذای Manti با جزئیات را می خوانید

 

طرز تهیه مانتی ترکیه غذای خوشمزه

 

 

مانتی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ترکیه است که با ذائقه ما ایرانی هم خیلی نزدیک هست و طرفداران زیادی در روسیه ، آذربایجان و گرجستان هم دارد

 

در این مطلب مواد لازم برای 4 نفر در نظر گرفته شده و با کمک ویدیو در پایین مطلب ، تمام مراحل را می توانید با جزئیات کامل ببینید

 

آموزش دستور پخت مانتی

آموزش نحوه درست کردن مانتی غذای ترکیه ای

 

مواد خمیر

 

● آرد سفيد قنادى: سه ليوان

● آب: تقريبا يک ليوان

● نمک: يک قاشق مرباخورى

● تخم مرغ: يک عدد

 

مواد لازم براى داخل خمير

 

● گوشت چرخ كرده: 200 گرم

● پياز رنده شده: 1 عدد متوسط

● نمک و فلفل و كمى ادويه گوشت و پودر سير و كمى جعفرى خشک

 

مواد سس

 

● كشک ليوانى: چهار قاشق غذاخوری

● ماست يونانى: چهار قاشق غذاخوری

● سير: سه حبه (رنده شده)

● روغن زيتون: يک چهارم ليوان

● رب گوجه: دو قاشق غذاخوری

● فلفل پول بيبر: يک قاشق غذاخوری

● نعناى خشک

● پودر سماق

● فلفل پول بيبر به مقدار لازم براى روى سس

 

طرز تهیه مانتی ترکیه

 

طرز تهیه مانتی

 

(1) در ابتدا آرد را داخل كاسه اى ريخته وسط آرد را گود كرده و ىک دونه تخم مرغ وسط ارد بشكنيد ، بهش نمک اضافه كنيد و ورز دهيد و كم كم آب اضافه كنيد تا جايى كه خميرى نرم و لطيف و نچسب بهتون بدهد

 

(2) حالا روی خمیر را بپوشونيد بزاريد كنار به مدت نيم ساعت استراحت كند ، تو اين فاصله مواد ميانى مانتى را آماده كنيد

 

(3) گوشت چرخ كرده را با نمک و ادويه جات (جعفری . ریحان خشک) و پياز رنده شده ورز دهيد و كنار بزاريد

 

(4) خمير را بعد از استراحت به دو قسمت تقسيم كنيد و با وردنه به عمق سه ميل صاف كنيد

 

حتما زير و روى خمير آرد پاشى كنيد تا به وردنه و سطح كار نچسبد، خمير را به صورت مربع هاى كوچک برش دهيد و از مواد گوشتى به اندازه نخود بين خمير بزاريد و با دست بپيچانيد

 

 

(5) حالا توى يک قابلمه كه آب بجوش اومده مانتى ها را بريزيد و بزاريد به مدت بيست و پنج دقيقه بجوشه تا كاملا پخته شود

 

(6) براى سس مانتى كشک و ماست و سير رنده شده را با هم مخلوط كرده كنار بگذاريد

 

(7) روغن زيتون را با فلفل پول بيبر و رب گوجه تفت دهيد و كنار بگذاريد

 

(8) روى مانتى هاى پخته شده در ابتدا سس كشک و بعد سس قرمز و مقدارى فلفل پول بيبر و سماق و نعناى خشک ريخته و ميل كنيد

 

 

فیلم طرز تهیه مانتی

 

اگر دوست دارید این غذای خوشمزه ترکیه ای را امتحان کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا بصورت کامل مراحل را پیگیری کنید تا همه چیز با روال پیش برود

این مطلب کامل بود ؟ 8 3
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران