طرز تهیه کاچی (قویماق) فوری و خوشمزه با تمام فوت و فن

طرز تهیه کاچی (قویماق) فوری و خوشمزه با تمام فوت و فن

طرز تهیه کاچی (قویماق)

کاچی (به ترکی: قویماق) یکی از خوشمزه ترین و در عین حال مقوی ترین دسر در ایران است که برای میان وعده، عصرانه و صبحانه یک گزینه فوق العاده محشر و در دسترس است

کاچی از زمان قدیم اغلب برای زنان تازه زایمان کرده، دختران در عادت ماهانه و یا افرادی که عمل جراحی داشتند یا از درد کمر و پادرد و لاغری رنج می برند پیشنهاد می شده است، همچنین برای افرادی که دچار ضعف هستند، این دسر فوق العاده محرک بوده و کالری بالایی دارد

این دسر برای هر سن و سالی مناسب بوده بخصوص برای بچه ها که بسیار خوشمزه می باشد، اما به دلیل کالری بالا، برای سنین بالا نباید زیاده روی شود

آموزش فوت و فن درست کردن کاچی برای پریودی

مواد لازم

● آرد: پنج قاشق غذاخوری

● نبات: سه شاخه

● زعفران: مقداری

● پودر هل: یک قاشق مرباخوری

● پودر دارچنین: یک قاشق مرباخوری

● روغن یا کره: (روغن: ۷ قاشق غذاخوری، کره: صد گرم)

آموزش مرحله به مرحله درست کردن کاچی فوری و خوشمزه

طرز تهیه

(۱) ابتدا داخل یک قابلمه کوچک یا تابه، سه شاخه «نبات» را با یک لیوان «آب» روی حرارات قرار داده تا کاملا حل شود

(۲) در یک تابه دیگر ۷ قاشق غذاخوری «روغن» ریخته سپس به اندازه پنج قاشق غذاخوری «آرد» اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا آرد کاملا از خامی دربیاد

(۳) به شهد نبات در مرحله اول، مقداری زعفران اضافه کرده و اگر کاملا حل شده است از روی حرارت برداشته و به ترکیب آرد کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم، از هم زدن اصلا غافل نشوید

(۴) در این مرحله یک قاشق مرباخوری «پودر هل» و یک قاشق مرباخوری «پودر دارچین» اضافه کرده و مخلوط کنید، وقتی به قوام آمد مقداری «گلاب» هم می توانید اضافه کنید و بردارید

(۵) قبل از برداشت کاچی از روی شعله می توانید اگر دوست داشتید گردوی خرد شده هم اضافه کنید که بسیار خوشمزه تر خواهد کرد

نکته

● به هیچ عنوان در مراحل پخت از هم زدن غافل نشوید، زمان تفت دادن آرد به همراه روغن، اجازه بدهید رنگ آرد تغییر کند و در همه مراحل مراقب باشید که نسوزد

دانلود ویدیو

فیلم طرز تهیه

برای درست کردن این خوشمزه بی نظیر نیاز به دنگ و فنگ خاصی ندارید، پیشنهاد می کنیم مطابق ویدیو بالا مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه طبق دستور در بیاد

مطلب مفید بود ؟ ۵ ۰
منبع : nasifood
-

شما هم بخوانید