اگر دنبال یک غذای گیاهی خوشمزه و مغذی برای ناهار یا شام هستید؟ کتلت سویا را امتحان کنید! طرز تهیه این کتلت ها با مواد ساده ای بوده و طعمی دلچسب دارند
این خوشمزه های دلبر بدون گوشت و مرغ درست شده و کاملا اقتصادی بوده و از نظر طعم و مزه بسیار متفاوت بوده که به خاطر سلامت غذایی باید در سبد غذایی خود قرار بدهید
● سویا: یک لیوان
● سیب زمینی: دو عدد
● پیاز: یک عدد
● سیر: یک حبه
● پودر سوخاری: دو ق غ
● تخم مرغ: یک عدد
● ادویه ها: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه
● جعفری خشک: نصف ق غ (یا دو ق غ جعفری تازه)
فوت و فن کتلت سویا ساده
(۱) یک لیوان «سویا» را از نیم ساعت قبل با یک لیوان آب داغ خیس کنید سپس با «زردچوبه و نمک» به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و در آخر با آب سرد آبکشی کنید تا بوی سویا گرفته شود
(۲) سویاها را داخل میکسر یا غذاساز بریزید و بهش دو عدد «سیب زمینی» رنده شده و یک عدد «پیاز» رنده شده که کاملا آبشو گرفتیم را اضافه کنید
(۳) در این مرحله یک حبه «سیر» رنده شده، دو قاشق غذاخوری «پودر سوخاری»، یک عدد «تخم مرغ»، نصف قاشق غذاخوری «جعفری خشک» و ادویه ها شامل «نمک، زردچوبه و فلفل سیاه» را اضافه کرده و میکس کنید تا یک مایه کتلت خوش بافت بدست بیاد
(۴) حالا به مقدار یک نارنگی از مایه کتلت برداشته با دست فرم داده و داخل تابه با روغن خیلی کم دو طرفش را سرخ کنید، این کتلت جذب روغن ندارد و در نهایت بسیار پوک و ترد خواهد شد
اگر دوست دارید این کتلت سویا را درست کنید، پیشنهاد می کنیم طبق ویدیو زیر مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه مطابق دستور آشپز در بیاد
