سایت فتوکده

طرز تهیه کوفته قلقلی فلفلی ترکیه ای با فیلم فوت و فن

 

طرز تهیه کوفته قلقلی فلفلی ترکیه ای با فیلم فوت و فن کوفته فلفلی با آموزش جزئیات دستور پخت کوفته قلقلی تند و آتشی را می خوانید

 

طرز تهیه کوفته قلقلی فلفلی ترکی

 

 

کوفته یکی از خوراکی های قدیمی و معروف سنتی است که از ابدعات آشپزهای آذربایجانی ها از تبریز و ارومیه تا ترکیه و باکو می باشد

 

در این پست یکی از محبوب ترین کوفته قلقلی های فلفلی ترکیه ای که بسیار خوشمزه است را برایتان معرفی می کنید که در مدت زمان کمی می توانید آماده کنید

 

آموزش دستور پخت کوفته فلفلی

آموزش دستور پخت کوفته قلقلی فلفلی ترکیه ای

 

مواد لازم

 

● گوشت چرخ کرده: 500 – 400 گرم

● آرد سوخاری: 8 قاشق غذاخوری

● تخم مرغ: 1 عدد (کوچک و یا متوسط)

● پیاز رنده شده: 1 عدد

● سیر له شده: 2 تا 1 حبه

● نمک: از 1 قاشق مرباخوری کمی کمتر

● فلفل قرمز: 1 قاشق مرباخوری پودر

● رب فلفل یا گوجه: 1 قاشق مرباخوری سرپر

● فلفل سیاه: نصف قاشق مرباخوری

● زیره: نصف قاشق مرباخوری

● جعفری: 6 – 5 ساقه ریز خرد شده

● فلفل سبز: 1 عدد فلفل ریز خرد شود

● فلفل ترکیه ای: نصف فلفل ریز خرد شود

● روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری

● روغن مایع: برای سرخ کردن

 

طرز تهیه کوفته قلقلی فلفی ترکی با فیلم

 

طرز تهیه کوفته فلفلی ترکی

 

(1) تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید تا مواد با هم مخلوط شوند ، موقع ورز دادن باید گوشت به دستتان بچسبد این یعنی خوب ورز داده شده است

 

(2) از مواد کوفته مقداری بردارید و گرد کنید و کمی با دست فشار بدید پهن شود ، گاهی دستتان را چرب کنید و کوفته ها را شکل بدید به این شکل راحت تر میتوانید شکل بدید

 

(3) بعد از شکل دادن به کوفقته ها ، اگر زمان دارید حدود 1 ساعت و یا بیشتر در یخچال استراحت بدید با اینکار کوفته ها خوشمزه تر میشود

 

(4) دو تا سه قاشق غذاخوری روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید ، اگر کوفته کم چرب است مقدار روغن را کمی بیشتر کنید و حرارت اجاق از متوسط کمی بیشتر باشد

 

(5) کوفته ها را پشت و رو سرخ کنید ، می توانید  فلفل و گوجه هم کنار کوفته ها سرخ کنید که طعم بی نظیری بهش خواهد داد

 

 

فیلم طرز تهیه کوفته قلقلی فلفلی

 

اگر دوست دارید این غذای بسیار محبوب و خوشمزه را درست کنید پیشنهاد می کنیم طبق ویدیو بالا مراحل رو ببینید تا فوت و فن کار دستتون بیاد

این مطلب کامل بود ؟ 15 6
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران