شیرینی پای سیب یکی از خوشمزه ترین کیک ها می باشد که در هر مناسبتی می توان از آن استفاده کرد، در این مرحله طرز تهیه آنرا با دستور کامل یاد میگیرید
● سیب: ۲ عدد
● شکر: ۲ قاش غذاخوری
● پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
● کره: ۲۰۰ گرم
● پودر قند: ۱۸۰ گرم
● وانیل: ۱ قاشق چایخوری
● تخم مرغ: ۴ عدد
● عسل یا شربت بار: ۱ قاشق غذاخوری
● آرد سفید: ۳۰۰ گرم
● بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
۱- ابتدا سیب ها را پوست کنده و دایره ای شکل برش بزنید
۲- حالا دو قاشق غذاخوری شکر با ۱ قاشق غذاخوری پودر دارچین مخلوط و کنار بگذارید
۳- زرده و سفیده چهار تخم مرغ را جدا کنید و در ظرف های جداگانه کنار بگذارید تا هم دمای محیط شود
۴- در ظرف دیگری دویست گرم کره را با ۱۸۰ گرم پودر قند، با همزن به مدت ۷ دقیقه مداوم هم بزنید تا کرم رنگ شود
۵- سپس به مواد بالا ۱ قاشق چایخوری وانیل با ۱ قاشق غذاخوری شربت بار یا عسل را نیز اضافه کنید
۶- حالا در این مرحله دونه دونه زرده تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه و هر بار خوب مخلوط کرده و هم بزنید
۷- در این مرحله سیصد گرم آرد و ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پورد را ۳ بار الک و اضافه کنید
۸- حالا باید مایه که دارید سفت باشد که اگر مخلوط کردن با لیسک سخت بود می توانید از همزن برقی با دور کند کمک بگیرید
۹- سفیده های تخم مرغ را در ظرف دیگری هم زده تا کامل فرم بگیرید سپس به مایه خمیری بالا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود
۱۰- سپس مقداری از مایع را به کمک قیف داخل قالب مافین که کپسول کاغذای گذاشتید بریزید
۱۱- سیب ها را آغشته به شکر و دارچین کرده و داخل قالب روی مواد (میانه) بگذارید و سپس دوباره رویش را با مواد پر کنید، دقت کنید یک سوم قالب باید خالی شود وگرنه در زمان پخت که پف می کند سر ریز می شود
۱۲- حالا کیک هارو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه می گذاریم تا بپزید
۱۳- بعد از خنک شدن رویش پودر قند ریخته و نوش جان کنید
می توانید بصورت کامل طرز تهیه شیرینی پای سیب را به کمک ویدیو زیر مرحله به مرحله پیش بروید تا بهترین پخت را بدون هیچگونه اشتباهی داشته باشید
● دقت کنید مایه کیک باید کمی سفت باشد و گرنه سیب ها به ته مواد می رود
● به هیچ وجه روغن مایع را جایگزین کره نکنید
آموزش کیک پای سیب خانگی | سایت فتوکده