سایت فتوکده

طرز تهیه کیک یخچالی نسکافه ای با بیسکویت و فیلم

طرز تهیه کیک یخچالی نسکافه ای با فیلم مرحله به مرحله

 

طرز تهیه کیک یخچالی نسکافه ای با بیسکویت و فیلم طرز تهیه کیک یخچالی نسکافه ای حرفه ای به سبک فرانسوی ها را می خوانید

 

فیلم طرز تهیه کیک یخچالی نسکافه ای

 

 

کیک یخچالی نسکافه ای از خوشمزه ترین کیک های مخصوص رستورانی و کافی شاپ هاست که همیشه خوردنش با لذت خاصی همراه است

 

اگر دوست دارید برای خودتان و یا دورهمی و مهمانی هایتان یک کیک خوشمزه و بدون نیاز به پخت و پز را درست کنید ، پیشنهاد میکنم این کیک با کلاس را درست کنید

 

آموزش کیک یخچالی نسکافه ای با بیسکویت

فیلم طرز تهیه کیک یخچالی نسکافه ای فرانسوی

 

مواد لازم

 

● نشاسته ذرت: 4 قاشق غذاخوری

● آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری

● شکر: 1 لیوان

● شیر: 3 لیوان

● نسکافه: 1 عدد

● بیسکویت پتی بور: 2/5 بسته

● کره: 25 گرم

● خامه: 100 گرم

 

برای روش

 

● شکلات سفید: 100 گرم

● خامه: 100 گرم

● نسکافه: 1 عدد

 

آموزش کیک یخچالی نسکافه ای با بیسکویت

 

طرز تهیه

 

(1) ابتدا داخل یک ظرف کاسه ای، نشاسته ذرت ، آرد سفید، شکر و پودر نسکافه را بریزید و یه کوچولو باهم مخلوط کنید، البته میتونید از قهوه فوری هم استفاده کنید

 

(2) حالا شیر سرد را اضافه کرده و هم بزنید تا جایی که آرد و نشاسته ذرت، داخل شیر حل شود

 

(3) موادمون رو داخل قابلمه ریخته و روی شعله کم یکسره هم بزنید تا یه کوچولو به غلظت برسد ، سپس کره و خامه را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شود و بعد از شعله بردارید و کمی صبر کنید تا از حرارت بیفتد

 

(4) در یک ظرف دیگر ، بیسکوییت پتی پور را با دست به تیکه های کوچیک به اندازه تصویر زیر خرد کنید

 

 

(5) حالا بیسکوییت های خرد شده را داخل مایع بالا بریزید و باهم دیگه مخلوط کنید تا بیسکوییت ها مایع رو به خودشون بگیرید

 

(6) در این مرحله قالب مورد نظر را بردارید و سلفون بکشید و از موادتون داخلش بریزید و منسجم کنید و اجازه بدهید 4 تا 5 ساعت داخل یخچال سفت شود

 

(7) الان می ریم سراغ سس روی کیک؛ برای اینکار شکلات سفید را روی بخار آب بگذارید و صبر کنید تا آب شود ، سپس با خامه به دمای محیط رسیده و پودر نسکافه مخلوط کنید و زمانی که یه کوچولو از حرارت افتاد روی کیک ریخته و نوش جان کنید

 

نکات مهم

 

● اگه قهوه فوری ریختید 2 قاشق غذاخوری کافیه، لازم نیست به غلظت فرنی برسه همین که یکم از حالت شلی در بیاد غلیظ بشه کافیست

 

● حتما صبر کنید از حرارت بیوفته بعد بهش بیسکویت رو اضافه کنید، بیسکویتارو خیلی ریز خورد نکنید

 

● حتما کیک رو  4 تا 5 ساعت داخل یخچال بزارید تا سفت بشه بازم چکش کنید شاید لازم باشد بیشتر بماند

 

● برای سس روش حتما صبر کنید از حرارت بیفتد بعد بریزید روش، من با خلال بادوم و توت فرنگی و شکلات تزیین کردم

 

 

فیلم طرز تهیه

 

اگر دوست دارید این کیک خوشمزه یخچالی را درست کنید ، پیشنهاد می کنم برای نتیجه دقیقه کار طبق ویدیو بالا از marmar.food مراحل را پیش بروید

این مطلب کامل بود ؟ 54 6

مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران