بلغور پلو، یک غذای ساده و خوشمزه از خانواده پلوها است که می توانید جایگزین بسیار مناسب برای برنج باشد که علاوه بر طعم خاص، بسیار مقوی و سالم است و طرز تهیه ساده ای هم دارد
این غذای خوشمزه و مقوی، در کشورهای مختلف خاورمیانه از جمله ایران، ترکیه، عراق و سوریه، طرفداران زیادی دارد
بلغور پلو، یک غذای گیاهی و رژیمی است که سرشار از فیبر، پروتئین و مواد معدنی است و برای افرادی که به دنبال یک وعده غذایی سالم و مقوی هستند، گزینه مناسبی است
● بلغور گندم: ۲ پیمانه
● آب جوش و یا آب مرغ: ۴ پیمانه
● رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
● نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم
● کره: ۲ قاشق غذاخوری
● روغن: مقداری
(۱) دو قاشق غذاخوری «کره» را توی یه قابلمه ذوب میکنیم و یه مقدار کمی هم «روغن» بهش اضافه میکنیم سپس بهش ۲ قاشق غذاخوری «رب» رو اضافه کرده و تفت می دهیم
ما در این دستور برای رب؛ ۱ قاقشق غذاخوری رب گوجه و ۱ قاشق غذاخوری رب فلفل شیرین استفاده کردم
(۲) رب که به خوبی تفت خورد بهش ۲ پیمانه «بلغور» شسته شده رو اضافه میکنیم و به مدت ۵ دقیقه ای تفت میدیم
(۳) حالا ادویه ها شامل «نمک، فلفل سیاه» را اضافه میکنیم و در آخر ۴ پیمانه «آب مرغ و یا آب جوش» بهش اضافه کرده و میذاریم با حرارت متوسط بپزد و آبش کشیده شود و در آخر دم کنی میذاریم و میذاریم یه ۲۰ دقیقه ای دم بکشد
(۴) در نهایت یه پلو بلغور خیلی خوشمزه و لذیذ که دقیقا مثل پلو دونه دونه میششود خواهیم داشت که با سوسیس و سیب زمینی سرخ کرده و مقداری پیازچه می توانید سرو کردم که محشر میشود
اگر دوست دارید این غذای خوشمزه بی نظیر را برای شام و ناهار تدارک ببینید، پیشنهاد می کنیم مطابق ویدیو مرحله به مرحله پیش بروید
بلغور پلو، یک غذای مغذی و سرشار از مواد مغذی است؛ در هر ۱۰۰ گرم بلغور پلو [معادل نیم فنجان]، مواد مغذی زیر وجود دارد:
بلغور پلو، یک منبع عالی از فیبر است، فیبر برای سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، دیابت و سرطان مفید است همچنین یک منبع خوبی از پروتئین است و پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت های بدن ضروری می باشد
