شیرینی کنجد و بادام (رژیمی و بدون قند) مناسب برای تمام سنین
طرز تهیه شیرینی کنجد و بادام
اگر دنبال یک شیرینی سالم و مقوی هستید که بدون شکر، بدون روغن و حتی بدون آرد تهیه شود، این دستور بهترین انتخاب است
ترکیب کنجد، شیر خشک، شیره و بادام یک شیرینی نرم، لطیف و انرژی زا می سازد که در کمترین زمان آماده می شود و طعم فوق العاده ای دارد
این میان وعده برای ورزشکارها، بچه ها و افرادی که دنبال خوراکی سالم هستند، کاملاً ایده آل است، بچه ها هم عاشق این خوشمزه خواهند شد
مواد لازم
● کنجد: ۱۵۰ گرم (یک پیمانه)
● شیر خشک شیرین: ۱۲۰ گرم (یک پیمانه)
● شیر: ۲۰۰ میلی لیتر (یک پیمانه)
● شیره انگور یا خرما: ۱۸۰ گرم (یک پیمانه)
● بادام درختی: نصف پیمانه
● پودر هل: نصف قاشق مرباخوری
طرز تهیه
۱) آسیاب کردن مواد خشک
(یک پیمانه) کنجد و (یک پیمانه) بادام پوست گرفته شده را داخل میکسر بریزید و کاملاً پودر کنید، سپس (یک پیمانه) شیر خشک را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا ترکیب خشک یکدست شود
۲) گرم کردن شیر و شیره
(یک پیمانه) شیر و (یک پیمانه) شیره انگور یا خرما را داخل تابه بریزید و روی شعله ملایم گرم کنید تا کمی رقیق شود، سپس (نصف قاشق مرباخوری) پودر هل را اضافه کرده و مخلوط کنید
۳) اضافه کردن ترکیب خشک
مخلوط پودری کنجد و شیر خشک را که مرحله یک درست کردید را به داخل تابه تابه اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه روی شعله ملایم هم بزنید تا به حالت خمیری نرم و منسجم برسد سپس از روی حرارت بردارید
۴) پهن کردن و شکل دهی
خمیر را روی کاغذ روغنی با ضخامت حدود یک سانت پهن کنید، در صورت دلخواه کمی خلال پسته روی آن بریزید و سپس به کمک گوشت کوب فشرده کنید و بعد از خنک شدن، برش بزنید
۵) نگهداری
این شیرینی تا یک ماه در یخچال نگه داری کنید
فیلم طرز تهیه
این شیرینی رژیمی بقدری مفید و خوشمزه است که محاله کسی عاشقش نشود پس مراحل را بعد از خواندن یکبار ویدیویی ببینید و سپس دست به کار شوید
نکات
● شعله حتماً باید ملایم باشد تا بافت شیرینی نرم و یکدست شود
ارزش غذایی
۱) منبع فوق العاده کلسیم، آهن و روی (به دلیل وجود کنجد)
۲) پروتئین و انرژی بالا (به خاطر شیر خشک و بادام)
۳) انرژی طبیعی و بدون شکر سفید
۴) مناسب برای کودکان، بچه مدرسه ای ها، ورزشکارها و افرادی که رژیم دارند
۵) هضم بهتر و تقویت دستگاه گوارش
