طرز تهیه بامیه ترکی (استانبولی) خانگی بصورت سریع و آسان به همراه آموزش درست کردن شربت بامیه ترکیه ای به همراه ویدیو فوت و فن آن را می خوانید

 

طرز تهیه بامیه ترکی

 

 

بدون شک یکی از لذت های ماه رمضان ایرانی ها زولبیا و بامیه همراه افطار هست ، در ترکیه نیز بامیه از قدیم الایام شیرینی مخصوص این ماه مبارک است

 

مواد لازم

 

● آرد سمولینا: 500 گرم (معادل 2  و 2/3لیوان)
● آرد سفید قنادی: 1/2 لیوان
● شیر: 1 لیوان
● آب ولرم: 1 لیوان
● روغن مایع: 1/2 لیوان
● شکر: 2 ق غ
● بیکینگ پودر: 10 گرم یا 1 ق غ پر
● روغن مایع برای سرخ کردن به میزان لازم

 

مواد لازم برای شربت

 

● شکر: 3 لیوان

● آب: 2/5 لیوان

 

طرز تهیه (شربت)

 

1- شکر و آب را روی حرارت بزارید تا بجوشد سپس کمی زعفران دم شده بریزید و بزارید قوام بیاد و در آخر یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش اضافه کنید

 

 

طرز تهیه بامیه استانبولی

 

1- آرد سمولینا، آرد سفید قنادی، شیر، آب ولرم، روغن مایع، شکر و بیکینگ پودر را با هم داخل کاسه ای مخلوط کنید

 

2- بعد از مخلوط کردن روی کاسه را بپوشانید و اجازه بدید در دمای محیط نیم ساعت استراحت کند

 

3- حالا مواد رو داخل قیف با سرماسوره مخصوص بامیه ریخته و توی روغن داغ شکل بدید

 

4- زمان سرخ کردن در تابه ، بامیه را مدام تکان دهید تا خوب بپزد

 

5- بعد از اینکه قشنگ سرخ شد داخل شربت سرد قرار بدید و اجازه دهید یک الی دو دقیقه کامل شربت را جذب کند

 

6- بعد از خارج کردن از شربت به سلیقه خود از پودر پسته می توانید استفاده کنید

 

7- آماده است می توانید نوش جان کنید

 

نکته :

 

● آرد سمولینا جایگزین ندارد

● بامیه ها را وقتی داخل شرب می گذارید باید داغ و شربت سرد باشد

 

آموزش ویدیویی

 

طبق فیلم زیر می تونید مرحله به مرحله با نحوه درست کردن و پخت بامیه ترکی (استانبولی) و تمام فوت و فن لازم آن ، آشنا شوید

 

در زمان تهیه طبق ویدیو زیر پیش بروید تا کار نهایی باکیفیتی داشته باشد

 

 

دانلود ویدیو

 

طرز تهیه بامیه ترکیه ای | سایت فتوکده