طرز تهیه بستنی شکلاتی و زعفرانی ساده خانگی آموزش نحوه درست کردن بستنی چوبی کیم در منزل با فیلم مرحله به مرحله را می خوانید
با شروع فصل گرما خوردن بستنی مطمئنا انرژی مضاعفی برای بدن خواهد داشت اما اگر تمایلی به خرید آن از بیرون ندارید براحتی در خانه آنرا فوری درست کنید
● شیر پرچرب : ۲ لیوان (نیم لیتر)
● نشاسته ذرت : ۲ ق غ
● شکر : ۳ ق غ (یا بنا به ذائقه)
● پودر قهوه فوری یا کاکائو : ۱ ق م
● کره : نصف قاشق غذاخوری
● دنت کرم کارامل (یا ۱۰۰ گرم خامه)
● شکلات و فندق یا بادام : به مقدار لازم
● اگر بستنی زعفرانی می خواهید ، به جای قهوه از زعفران دم کرده غلیظ و گلاب و کمی مغز پسته و برای روکش از شکلات شیری استفاده کنید
طبق تصویر زیر قسمت بالای پاکت آبمیوه یا شیر رو ببرید و روی پاکت ۵ تا برش کوچک با فاصله تقریبا یک انگشت بزنید و چوب بستنی رو تا نیمه داخل برش ها کنید
۱- شکر ، نشاسته ذرت و پودر قهوه فوری رو با هم ترکیب کنید و کم کم شیر رو اضافه کرده و هم بزنید
۲- حالا مواد بالا را روی حرارت گذاشته و مدام هم بزنید تا روش حباب بزنه و بجوشد و غلیظ شود ، در آخر کره رو اضافه کرده و حرارت رو خاموش کنید
● برای غلظتش ↑ دقت کنید که از فرنی کمی رقیق تر و روان شود
۳- در این مرحبه کمی که پودینگ سرد شد ، دنت یا خامه و وانیل رو اضافه کرده و هم بزنید و داخل پاکت که درست کردیم بریزید
۴- بستی را به مدت تقریبا ۴ الی ۶ ساعت داخل فریزر بذارید تا سفت شود
۵- چند دقیقه مانده به خارج کردن بستنی از یخچال ، شکلات رو به روش بن ماری (روی بخار آب) ذوب کنید و با فندق یا بادام ترکیب کنید
۶- بعد از خارج کردن بستنی از فریزر آنرا برش زده و داخل شکلات فرو کنید و روی یه بشقاب قرار داده و برای نیم ساعت مجدد به فریزر برگردانید
تصویر مراحل آخر
تصویر مراحل آخر
۷- بعد از نیم ساعت می توانید نوش جان کنید
می توانید طرز تهیه بستنی چوبی خانگی را بصورت مرحله به مرحله از فیلن زیر دنبال کنید و زمان آماده سازی طبق آن به دقت کار را سرانجام رسانید
آموزش بستنی ساده در خانه | سایت فتوکده
۲۱ 
۱ 
پرنیا
۱۳ آبان ۱۴۰۰
عالی بود واقعا
نام مژده
۱۶ مهر ۱۳۹۹
عالی
شایسته
۰۹ تیر ۱۳۹۹
عالی