طرز تهیه شوربای ماست (قاتق شورباسی) با فیلم

طرز تهیه شوربای ماست (قاتق شورباسی) با فیلم طرز تهیه شوربای ماست (آیران شورباسی) تبریزی و ترکیه ای مجلسی را می خوانید

طرز تهیه شوربای ماست با فیلم

ماست شوربا به تورکی «قاتق شورباسی» یا «آیران شورباسی» یکی از غذاهای خوشمزه و با اصالت آذربایجانی است که برای تهیه آن به 15 دقیقه زمان نیاز داردید

این غذای فوق العاده خوشمزه و خاص بسیار کم کالری بوده و رژیمی می باشد، در زیر مواد لازم برای 4 نفر آماده شده است و طبق دستورات و فیلم میتوانید پیش بروید

طرز تهیه آیران شورباسی با فیلم

مواد لازم

● پیاز: 1 عدد متوسط

● آرد: 1 قاشق غذاخوری سرپر

● گردو: 30 تا 40 گرم

● ماست: 500 گرم

● دوغ یا آب: 500 میلی لیتر (2 لیوان پر)

● تخم مرغ: 4 عدد

● نعنا خشک: 1 قاشق غذاخوری سر پر

● سیر: 2 حبه

ادویه ها

● نمک: 1 قاشق چایخوری

● زرد چوبه: ½ قاشق سرپر

● فلفل سیاه یا سفید: ½ قچایخوری

طرز تهیه

(1) در اول کار ابتدا 1/5 لیوان دوغ را با تمام 500 گرم ماست چکیده باهم ترکیب کرده و خوب هم میزنیم و کنار می گذاریم

(2) یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و داخل ماهیتابه تفت میدهیم، زمانی که طلایی شد ادویه ها شامل؛ نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه (یا سفید) را ریخته و تفت میدیم

(3) حالا دو حبه سیر هم میریزم سپس نوبت به اضافه کردن گردوهای خرد شده است ، وقتی گردوها تفت خورد ، نعنا خشک را اضافه کرده و سپس آرد رو میریزیم

(4) بعد از اینکه آرد کمی تفت دادیم و از خامی درآمد، نیم لیوان دوغ مانده را اضافه می کنیم و هم میزنیم و در آخر مخلوط ماست و دوغ را میریزیم و خوب بهم میزنیم

از زمانی که ماست و اضافه کردین حرارت کم‌ باشد تا فقط گرم بشود ، یعنی گرما حالتی باشد که دستتون رو نسوزوند

(5) دو عدد تخم مرغ را خوب هم میزنیم و اضافه می کنیم به موادمون و با حرارت کم بهم می زنیم تا ماست نبرد، چندتا جوش که زد دو عدد تخم مرغ باقیمانده رو هم اضافه کرده و درب قابلمه رو میگذاریم

(6) بعد از 5 دقیقه که تخم مرغ خودش را بست، شوربا ماست ما آمادست