سایت فتوکده

طرز تهیه شیرینی نون خامه ای با ویدیو و فوت و فن

طرز تهیه شیرینی نان خامه ای خوشمزه خانگی و اصل ایرانی

 

طرز تهیه نون خامه ای خوشمزه و اصل ایرانی با آموزش طرز پخت نان خامه ای و مواد لازم برای درست کردن این شیرینی خوشمزه را می خوانید

 

طرز تهیه نون خامه ای خوشمزه ایرانی

 

 

شیرینی نون خامه ای (Cream puff) یک نوع شیرینی به شکل توپ است و داخل آن از خامه زده شده و گاها از کرم کاستارد و بستنی پر می شود

 

در بسیاری از منابع از شمال کشور «ایتالیا» بعنوان منشاء این شیرینی محبوب نام برده شده است که در ایران در برخی شهرها به شیرینی «نارجکی» هم معروف است

 

طرز تهیه شیرینی نون خامه ای

طرز تهیه نون خامه ای اصل ایرانی

 

مواد لازم نون خامه ای

 

● آب: نصف لیوان (120 میلی لیتر)

● کره: 50 گرم

● شکر: 1 قاشق مرباخوری

● نمک: 1 پنس

● آرد: نصف لیوان (70گرم)

● تخم مرغ: 2 عدد متوسط

● بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری

● وانیل: نصف قاشق چایخوری

● خامه قنادی: 250 گرم

 

طرز تهیه نون خامه ای اصل ایرانی

طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه اصل ایرانی

 

طرز تهیه نان خامه ای

 

(1-) آب و کره، نمک و شکرو داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت متوسط میذاریم و هم میزنیم تا شکر و کره حل بشند

 

(2-) وقتی موادمون شروع به جوشیدن کرد آردو اضافه میکنیم و دو دقیقه با حرارت کم مرتب هم میزنیم تا خمیر شکل بگیره بعد تو ظرف دیگه میریزیم و میذاریم یکم خنک شود

 

(3-) حالا تخم مرغ هارو به همراه وانیل و بکینگ پودر بهش اضافه میکنیم و با همزن یک دقیقه هم میزنیم تا همه مواد خوب باهم مخلوط بشند

 

(4-) در این مرحله موادو تو قیف میریزیم ، میتونید از ماسوره ساده یا کنگره دار هم استفاده کنید ولی بدون ماسوره هم میشود

 

(5-) داخل سینی فرو کاغذ روغنی میندازیم و موادو روی سینی با فاصله از هم پایپ میکنیم و میذاریم تو ماکروفر که رو حالت کانوکشن گذاشتیم و از یک ربع قبل با دمای 200 درجه گرم کردیم به مدت 20 دقیقه ، (داخل فر دستساز هم میتونید درست کنید فقط تایم آماده شدنش بین 40 تا 50 دقیقه)

 

(6-) بعد از اینکه از فر بیرون آوردیم میذاریم نیم ساعت بمونه تا کاملا خنک بشنود  ، تو این فاصله خامه قنادی رو داخل ظرفی میریزیم و با همزن حدود ده دقیقه میزنیم تا حجیم شود و فرم بگیره بعد داخل قیف میریزیم و بعد از اینکه زیر نون هارو سوراخ زدیم ، داخلشونو با خامه فرم گرفته کاملا پر میکنیم

 

(7-) نون خامه ای هامون که آماده شدن برای نیم ساعت میذاریم تو یخچال تا خنک بشوند

 

 

دانلود ویدیو

 

آموزش ویدیویی ↑

 

در بالا بصورت مرحله به مرحله ویدیوی کامل از طرز تهیه نان خامه ای خوشمزه خانگی را برایتان آماده کردیم که امیدواریم طبق آن به هیچ مشکلی برنخورید

این مطلب کامل بود ؟ 190 28
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران