طرز تهیه کلوچه برای مدرسه بچه ها بدون فر با فیلم

طرز تهیه کلوچه برای مدرسه بچه ها بدون فر با فیلم طرز تهیه کلوچه خانگی کنجدی فوری با تمام فوت و فن را می خوانید

طرز تهیه کلوچه برای مدرسه بچه ها

کلوچه ها یکی از خوشمزه ترین شیرینی های نوستالژی می باشد که برای بچه ها بسیار لذیذ بوده و بخصوص در ایام مدرسه می تواند گزینه خوبی بعنوان تنقلات باشد

این شیرینی خوش بافت کنجدی را می تواند بدون نیاز به فر و همزنی برقی در خانه درست کرد، نهایت ۱۵ دقیقه ای آماده می شود

فیلم طرز تهیه کلوچه فوری

مواد لازم

● ماست شیرین: ۳ قاشق غذاخوری

● بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

● تخم مرغ: ۲ عدد

● وانیل: نصف قاشق چایخوری

● شکر: یک لیوان دسته دار

● روغن مایع: سه چهارم لیوان

● آرد قنادی سه لیوان

● کنجد: به مقدار لازم

طرز تهیه

(۱) ابتدا به سه قاشق غذاخوری «ماست»، ۱ قاشق چایخوری «بیکینگ پودر» اضافه کرده مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم تا کف کند

(۲) در یک ظرف کاسه ای دو عدد «تخم مرغ» را با نصف قاشق چایخوری «وانیل» و یک لیوان فرانسوی «شکر» مخلوط می کنیم و باهمزن دستی خوب هم میزنیم تا کرم دار و کشدار شود

(۳) حالا سه چهارم لیوان «روغن مایع» و مخلوط «ماست و بیکینگ پودر» را هم راضافه می کنیم و هم میزنیم

(۴) در یک ظرف جدا سه لیوان «آرد قنادی» را یک مرتبه الک کرده و کم کم به مایه کیکمون اضافه می کنیم و باهمزن دستی مخلوط می کنیم سپس کم کم که خمیری شد با دست شروع به مخلوط و ورز دادن می کنیم، دقت کنید این خمیر چسباک می شود پس زیادی آرد به خورد خمیر ندهید

(۵) حالا به مدت ۱۵ دقیقه داخل فریزر می گذاریم تا چسبندگی کیک از بین برود و منسجم بشود

(۶) در نهایت تابه را چرب کرده و اگر داشتید کاغذ روغنی بندازید و از خمیر کیک به اندازه یک گردوی بزرگ برداشته، گرده کرده و یکم تخت می کنیم و سپس به کنجد می زنیم و با فاصله داخل ماهیتابه می چینیم

(۷) در تابه را دم کنی می گذاریم و روی شعله پخش کنی که از قبل گرم شده قرار می دهیم و اجازه می دهیم ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد

نکات مهم

● این کلوچه رو میتونید زعفرونی یا شکلاتی هم درست کنید برای داشتن شیرینی زعفرونی همراه با اضافه کردن روغن بهش زعفرون دم شده اضافه کنید و برای کلوچه شکلاتی همراه با آرد یکی دو قاشق پودر کاکائو الک کنید

● آرد زیادی به خمیر ندید که سفت میشود

● خمیر این کلوچه چسبنده اس باید اول ورز بدید تا چسبندگیش کم بشه بعد باید یک ربع الی نیم ساعت داخل یخچال فریزر بذارید کامل چسبندگیش از بین میره

● مدت زمان پخت کلوچه ها یک ربع هست همینکه زیرش طلایی شد آماده است

● حتما دم کنی و شعله پخش کن استفاده کنید

● اجازه بدید اول کلوچه های پخته شده خنک بشنود بعد از تابه خارج کنید اگر داغ باشند و این کار رو انجام بدید خرد میشوند