سایت فتوکده

طرز تهیه کوفته قلقلی با سیب زمینی و سس خوشمزه

طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه مجلسی و رستورانی خانگی

 

فیلم طرز تهیه کوفته قلقلی با سیب زمینی تنوری و سس خوشمزه با فر و بدون فر و آموزش درست کردن کوفته قلقلی گوشت را می خوانید

 

طرز تهیه کوفته قلقلی با سیب زمینی

 

 

اگر دنبال یک خوراکی فوق العاده خوشمزه هستید که از کوچیک تا بزرگسال از خوردن آن لذت ببرند حتما در پخت این غذای خوشمزه دو به شک نباشید

 

برای پخت این نوع کوفته قلقلی با سیب زمینی به همراه سس مخصوص خود ، می توانید هم از فر استفاده کرده و هم در تابه سرخ کنید

 

آموزش کوفته قلقلی با سیب زمینی

طرز تهیه کوفته قلقلی با سیب زمینی و سس خوشمزه

 

مواد لازم برای 4 نفر

 

● گوشت چرخ کرده: 500 گرم

● پیاز ریز شده یا رنده شده: یک عدد

● نمک: یک قاشق چایخوری

● فلفل سیاه: یک دوم قاشق چایخوری

● زردچوبه: یک چهارم قاشق چایخوری

● پاپریکا: یک دوم قاشق چایخوری

● آویشن یا اوریگانو: یک دوم قاشق چایخوری

● پودر تخم گشنیز: یک دوم قاشق چایخوری

● سیر رنده شده: یک قاشق چایخوری

● پودر نان خشک: دو قاشق غذاخوری

● تخم مرغ: یک عدد

● جعفری خشک: یک ق.غ (یا تازه 2 تا 3 ق.غ)

 

مواد لازم برای سس

 

● گوجه فرنگی: 4 عدد رنده شده

● سیر رنده شده: یک حبه

● روغن: دو قاشق غذاخوری

● نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

● پاپریکا: یک چهارم قاشق چایخوری

● ریحان خشک: یک قاشق چایخوری

● رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری (دلخواه)

● آب جوشیده دو سوم پیمانه

● سیب زمینی: 4 عدد نگینی درشت خرد شده 

 

فیلم کوفته قلقلی با سیب زمینی

 

طرز تهیه کوفته قلقلی با سیب زمینی

 

(1-) برای درست کردن کوفته قلقلی ها ؛ گوشت، پیاز رنده شده، نمک و فلفل و ادویه ها، پودر نان، جعفری و تخم مرغ را در کاسه با هم مخلوط کنید و کمی ورز دهید

 

(2-) حالا روی کاسه را بپوشانید و نیم ساعت در یخچال بگذارید تا مواد به خورد گوشت برود

 

(3-) حالا گوشت را از یخچال درآورده سپس از مایه گوشتی به اندازه گردوی درشت بردارید و با دست مرطوب آن را گرد کنید

 

(4-) کوفته ها را در سینی فر بچینید و روی آن ها روغن اسپری کنید یا با برس آشپزخانه چرب کنید و در طبقه وسط فری که از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده بگذارید و یک ربع بیست دقیقه زمان دهید تا کوفته قلقلی ها نیم پز شوند

 

(5-) اگر فر ندارید کوفته قلقلی ها را در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی و خوشرنگ شوند

 

برای تهیه سس

 

(6) تابه ای را روی حرارت بگذارید دو قاشق روغن در تابه بریزید ، گرم که شد یک پیاز نگینی شده ریز رو اضافه کنید تفت بدید تا پیاز نرم بشود

 

(7-) حالا سیر و رب گوجه و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید، نمک و فلفل و ادویه را بریزید و تفت بدید در آخر مقداری آب اضافه کرده و اجازه بدید سس به جوش بیاد

 

(8-) در این مرحله کوفته قلقلی های سرخ شده را به سس اضافه کنید و اجازه بدید با حرارت ملایم حدود نیم ساعت بپزد تا سس غلیظ و کوفته ها مغزپخت شوند

 

(9-) سیب زمینی‌ها را می توانید در فر بپزید و تنوری کنید (یا سرخ کنید) سس خوراک که غلیظ شد سیب زمینی تنوری را در کنار کوفته ها بچینید و سرو کنید

 

 

فیلم طرز تهیه کوفته قلقلی

 

اگر دوست دارید خوراکی کوفته قلقلی گوشت با سس و سیب زمینی را درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا مراحل را دنبال کنید

این مطلب کامل بود ؟ 63 25
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران