اگر به دنبال تهیه یک کیک شکلاتی نرم، لطیف و بی نیاز از فر هستید، این دستور پخت مخصوص شماست
کیکی خوش طعم و خوش عطر که تنها با یک قابلمه ساده و شعله گاز آماده می شود
بافت اسفنجی و سس غلیظ شکلاتی روی آن، طعمی بی نظیر خلق می کند که هم برای مهمانی ها و هم عصرانه خانوادگی مناسب است
● تخم مرغ: ۲ عدد
● وانیل: ½ قاشق غذاخوری
● شکر :۱ لیوان
● روغن مایع: ½ لیوان
● شیر: ۱ لیوان
● آرد: ۱ لیوان
● بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
● پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
● شیر :۱ لیوان
● پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
● شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم
(۱) در داخل تابه، تخم مرغ ها را به همراه وانیل مخلوط کنید
(۲) شکر، روغن و شیر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود
(۳) در ادامه آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را بیفزایید و با همزن دستی یا چنگال مواد را کاملاً مخلوط نمایید تا مایه ای روان و یکنواخت به دست آید
(۴) شعله پخش کن را روی شعله زیاد قرار دهید تا داغ شود، سپس شعله را کم کرده، قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید
(۵) اجازه دهید حدود ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزد، در این مدت درِ قابلمه را به هیچ وجه برندارید
(۶) پس از پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود
(۱) در شیرجوش یا قابلمه کوچک، شیر، پودر کاکائو و شکلات تخته ای خرد شده را با هم مخلوط کنید
(۲) مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید تا شکلات ذوب شده و سس به غلظت مناسبی برسد، سپس شعله را خاموش کنید
(۱) کیک را در همان قابلمه برش بزنید و با خلال دندان چندین سوراخ روی آن ایجاد کنید تا سس به درون بافت آن نفوذ کند
(۲) سس شکلاتی آماده شده را روی کیک گرم بریزید و چند دقیقه اجازه دهید تا جذب شود
(۳) کیک آماده سرو است؛ نوش جان!
اگر دوست دارید این کیک را درست کنید، بدانید که نیاز به دانش آشپزی ندارید فقط کافیست مطابق با ویدیو مرحله به مرحله پیش بروید
● پس از ترکیب کامل مواد، بلافاصله پخت را آغاز کنید
● در صورت تنظیم شعله بسیار ملایم، استفاده از شعله پخش کن ضروری نیست
● نیازی به استفاده از دم کنی نیست
● از باز کردن در قابلمه در حین پخت جداً خودداری کنید تا پف کیک نخوابد
● زمان پخت بسته به میزان حرارت بین ۳۰ تا ۵۰ دقیقه متغیر است؛ با خلال دندان پخت کامل را بررسی کنید
● دقت داشته باشید که سوختن کیک شکلاتی باعث تلخی طعم آن خواهد شد
