هم سالم، هم شیرین! باسلوق گردویی مخصوص بچه ها فقط در ۲۰ دقیقه

باسلوق گردویی خوشمزه و فوری

باسلوق گردویی یکی از شیرینی های سنتی و خوش طعم ایرانی است که از ترکیب ساده ای از نشاسته، شیره انگور و مغزها تهیه می شود

این شیرینی نرم و لطیف، عطر و طعمی دل انگیز دارد و به دلیل استفاده از شیره طبیعی انگور، از بسیاری از شیرینی های بازاری سالم تر است

اگر به دنبال یک دسر یا شیرینی خانگی سریع هستید که بدون نیاز به فر یا مواد خاص در کمتر از نیم ساعت آماده شود، این باسلوق بهترین انتخاب است

باسلوق گردویی نه تنها برای پذیرایی در کنار چای بسیار دل چسب است، بلکه به عنوان یک میان وعده مقوی و سالم برای بچه ها هم گزینه ای عالی محسوب می شود

مواد لازم

● نشاسته گل یا گندم: ۱ لیوان

● آب سرد: ۱ و نیم لیوان

● شیره انگور: ۱ لیوان

● گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

● پودر هل: نصف قاشق چای خوری

● زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری

● روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

● مغز گردو، خلال پسته یا بادام: به دلخواه

● پودر نارگیل: به مقدار لازم برای غلتاندن باسلوق ها

طرز تهیه

(۱) ترکیب اولیه:

نشاسته را با آب سرد داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی خوب بزنید تا کاملاً حل و یکدست شود

(۲) افزودن شیره انگور:

شیره انگور را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید، سپس برای یکنواختی بیشتر، مایع را از صافی رد کنید

(۳) پخت روی حرارت:

مایع صاف شده را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت خیلی ملایم بگذارید و در تمام مراحل، مواد را مدام هم بزنید تا ته نگیرد

(۴) افزودن طعم دهنده ها:

وقتی مایع شروع به غلیظ شدن کرد، گلاب، زعفران دم کرده، پودر هل و روغن مایع را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا مایه براق و سفتی به دست آید که از قابلمه به راحتی جدا می شود

(۵) اضافه کردن مغزها:

مغز گردو یا دیگر مغزها را خرد کرده و به مایه باسلوق اضافه کنید، خوب مخلوط نمایید

(۶) شکل دادن باسلوق:

وقتی کمی از داغی مایه کم شد، به اندازه یک گردو از آن بردارید، در دست گرد کنید (دست را کمی چرب کنید تا نچسبد) و در پودر نارگیل بغلتانید

(۷) خنک کردن:

باسلوق ها را داخل ظرف بچینید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک و آماده سرو شوند