طرز تهیه حلوا زعفرانی مجلسی با فیلم طرز تهیه حلوا زعفرانی ساده با پیمانه و آموزش دستور پخت حلوای زعفرانی با آرد قنادی را می خوانید
حلوا نوعی شیرینی معروف با اصالت ایرانی است که بر حسب نوع آن برخی مواقع به عنوان شیرینی و برخی مواقع بعنوان دسر مورد استفاده قرار می گیرد
بسته به مواد اولیه استفاده شده و محل جغرافیایی پخت ، حلوا می تواند طعم ها و شکل های مختلفی باشد و حتی اسامی مختلفی هم دارند
آموزش حلوا زعفرانی مجلسی
● آرد سنگک یا قنادی: ۱ پیمانه
● شکر: ۱ پیمانه
● آب: ۱ پیمانه
● کره: ۵۰ گرم
● روغن مایع: نصف پیمانه
● گلاب: ۴ ق غ
● زعفران دم کرده: ۳ ق غ
(۱) آب و شکر رو مخلوط کنید روی حرارت بزارید ، سپس زعفران دم کرده ،گلاب و نوک قاشق چایخوری زعفران ساییده شده رو به شربت اضافه کنید
(۲) زمانی که شکر حل شد شربت رو از روی حرارت بردارید
(۳) آرد رو داخل ظرف بریزین به مدت ۱۰ دقیقه تفت بدین ، دقت کنید نباید رنگ آرد تغییر کند ، مدام هم بزنید که بوی خامی آرد گرفته بشود
(۴) حالا روغن و کره رو بعد از ۱۰ دقیقه اضافه کنید مدام هم بزنید (حدود ۱۰ دقیقه) تا زمانی که خمیر حالت مایعی پیدا کند
(۵) در این مرحله شربت رو طی چند مرحله به خمیر حلوا اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که حلوا در یک طرف ظرف جمع بشود
(۶) حالت گهواره ای رو انجام بدین ، گهواره کردن حلوا باعث براق شدن حلوا میشود
(۷) برای تزیین، حلوا رو داخل ظرف مورد نظرتون بریزین صاف کنید با پشت چاقو یا قاشق روی حلوای صاف طرح بزنید و با ماسوره روی حلوا رو تزیین کنید
(۸) یادتون باش برای ماسوره زدن حلوا باید داغ باشد …
اگر دوست دارید این حلوای خوش رنگ و خوش طعم را درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از delariy.food مراحله را تمام فوت و فن آن دنبال کرده و بپزید
۶۲ 
۱۰ 
