طرز تهیه پیراشکی لقمه ای (۱۰ دقیقه ای) بدون فر و استراحت
طرز تهیه پیراشکی لقمه ای
اگر دنبال یک شیرینی خانگی فوق العاده سریع، اقتصادی و بی دردسر هستید، این پیراشکی لقمه ای انتخابی بی نقص است
این خوشمزه های خوش طعم بدون نیاز به خمیرمایه، بدون زمان استراحت و فقط با یک عدد تخم مرغ، می توانید در کمتر از ده دقیقه پیراشکی هایی نرم، پف دار و خوش عطر آماده کنید
این دستور با مواد ساده و در دسترس تهیه می شود و گزینه ای عالی برای عصرانه، پذیرایی فوری یا زمانی است که هوس یک شیرینی داغ و خانگی می کنید
مواد لازم
● تخم مرغ: ۱ عدد
● شکر: ۱/۳ لیوان
● وانیل: کمی
● ماست شیرین: ۱ لیوان
● بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
● آرد: ۱ و ۱/۳ لیوان
طرز تهیه پیراشکی لقمه ای
۱- آماده سازی مواد اولیه
داخل یک کاسه مناسب، تخم مرغ (۱ عدد)، شکر (۱٫۳ لیوان) و وانیل (نوک قاشق چایخوری) را بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مخلوطی حجیم، کش دار و کرم رنگ حاصل شود.
۲- افزودن مواد لبنی و بکینگ پودر
ماست شیرین (۱ لیوان) و بکینگ پودر (۱ قاشق غذاخوری سرپر) را به ترکیب اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود
۳- اضافه کردن آرد
آرد (۱ و ۱٫۳ لیوان) را در دو مرحله به مواد بیفزایید و هر بار خوب هم بزنید تا خمیر صاف و بدون گلوله ای به دست آید
۴- آماده سازی برای سرخ کردن
تابه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقدار کافی روغن داخل آن بریزید؛ به طوری که زمان ریختن پیراشکی ها در روغن کمی شناور باشند، صبر کنید تا روغن کاملاً داغ شود
۵- سرخ کردن پیراشکی ها
با قاشق یا قیف، از خمیر بردارید و داخل روغن داغ بریزید، هنگام سرخ شدن، با قاشق کمی روغن داغ روی پیراشکی ها بریزید تا بهتر پف کنند
۶- طلایی شدن و مغزپخت شدن
پس از طلایی شدن یک سمت، پیراشکی ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز کاملاً سرخ و مغزپخت شود
۷- گرفتن روغن اضافی
بعد از سرخ شدن، پیراشکی ها را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود
۸- تزیین نهایی
در صورت تمایل می توانید روی پیراشکی ها پودر قند بپاشید یا با شکلات صبحانه تزیین کنید
فیلم طرز تهیه
اگر دوست دارید این پیراشکی های فوری و خوشمزه را درست کنید، پیشنهاد می کنیم یکبار مراحل را به صورت ویدیویی ببینید و سپس دست به کار شوید
نکات مهم
● ماست باید شیرین و غلیظ باشد و حالت آبکی نداشته باشد
● روغن حتماً کاملاً داغ باشد تا پیراشکی ها پف خوبی بگیرند
● پیراشکی ها را به صورت شناور در روغن سرخ کنید تا روغن جذب نکنند
● حرارت ملایم باشد تا داخل پیراشکی ها کاملاً بپزد
● اندازه پیراشکی ها نه خیلی کوچک باشد که سفت شوند و نه خیلی بزرگ که داخل آن ها خمیر بماند
● بعد از سرخ شدن حتماً روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود
