طرز تهیه کیک موزی کاراملی تابه‌ ای در ۳۰ دقیقه با فیلم مراحل

کیک موزی کاراملی تابه ای

اگر به دنبال یک دسر خوش عطر و ساده هستید که بدون نیاز به فر بتوانید آن را درست کنید، این کیک موزی کاراملی تابه ای انتخابی بی نظیر است!

ترکیب طعم موز و کارامل در بافت نرم و کاکائویی این کیک، آن را به یکی از محبوب ترین میان وعده ها یا دسرهای خانگی تبدیل کرده است

آماده سازی آن هم سریع و آسان است، حتی برای تازه کارها در آشپزی!

مواد لازم

● آرد قنادی: ۱۳۰ گرم (یک لیوان دسته دار سرپر)

● شکر: ۵۰ گرم (¼ لیوان دسته دار)

● روغن مایع: ۵۰ گرم (⅓ لیوان دسته دار)

● شیر: ۱۰۰ گرم (نصف لیوان دسته دار)

● تخم مرغ: ۱ عدد

● کره: ۲۰ گرم (حدود یک قاشق غذاخوری)

● پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

● وانیل: ½ قاشق چای خوری

● بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری

● موز: ۲ تا ۳ عدد (بسته به اندازه و تابه)

طرز تهیه

آماده سازی کارامل

شکر (حدود ۱ قاشق غذاخوری از مقدار کل) را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب و کاراملی شود

وقتی رنگ شکر طلایی شد، کره (۲۰ گرم) را اضافه کرده و مدام هم بزنید تا کارامل نرم و یکدست شود

چیدن موزها

موزها را از وسط نصف کنید و روی کارامل داغ درون تابه بچینید تا سطح تابه کاملاً پوشیده شود سپس بلافاصله تابه را از روی حرارت بردارید تا برای ریختن مایه کیک آماده شود

آماده سازی مایه کیک

تخم مرغ (۱ عدد) را در کاسه بریزید، سپس شکر باقیمانده (حدود ۴۵ گرم) و وانیل (½ قاشق چای خوری) را اضافه کنید و با همزن دستی حدود دو تا سه دقیقه بزنید تا رنگ مواد روشن شود

در ادامه روغن مایع (۵۰ گرم) و شیر (۱۰۰ گرم) را به ترکیب اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود

در آخر آرد (۱۳۰ گرم)، پودر کاکائو (۲ قاشق غذاخوری) و بکینگ پودر (۱ قاشق مرباخوری) را به مواد مایع اضافه کنید و مواد را با لیسک یا همزن دستی آرام هم بزنید تا خمیر کاملاً صاف و بدون گلوله شود

پخت کیک

مایه آماده را روی موزهای کاراملی درون تابه بریزید و سطحش را صاف کنید، درب تابه را با دم کنی گذاشته و روی حرارت متوسط رو به کم قرار دهید

زمان پخت حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه است در نهایت با خلال چوبی وسط کیک را تست کردید اگرچیزی به آن نچسبید، کیک آماده است