طرز تهیه خورش گل کلم با گوشت قرمز یا مرغ با فیلم

طرز تهیه خورش گل کلم با گوشت قرمز یا مرغ با فیلم فوت و فن طرز تهیه خورش گل کلم ساده خوشمزهو بسیار متفاوت را می خوانید

طرز تهیه خورش گل کلم با فیلم

شاید شما هم از بوی کلم خوشتون نمیاد و ترجیح می دید از خیر درست کردن آن بگذرید ، ولی در اشتباهید چون طعم و بوی کلم تو این خورش احساس نمی شود

این خورشت فوق العاده خوشمزه است و اگر یکبار درستش کنید حتما در لیست غذاهای هفتگی شما جا خواهد گرفت

با گوشت قرمز یا مرغ

این خورشت را هم می توانید با مرغ درست کرده و هم گوشت ، ما اینجا از گوشت گوسفندی استفاده کردیم ، همچنین استفاده از گوجه گیلاسی هم اختیاری می باشد

فوت و فن طرز تهیه خورش گل کلم

مواد لازم

● گوشت گوسفندی (همراه با قلمه): ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم

● گل کلم: ۲۰۰ گرم

● پیاز: ۱ عدد

● نمک و زردچوبه

● پوره گوجه: ۲ عدد بزرگ

● زعفرون دمکرده: ۲ قاشق غذاخوری

● آبغوره نصف لیوان

ادویه ها

● پودر انبه، پودر گوجه، فلفل سیاه، تخم گشنیز، کمی پودر سیر و دارچین ، ادویه کاری (ادویه ها کاملا اختیاری شما هر ادویه ای که دوست دارید بریزید)

طرز تهیه

(۱) ابتدا پیاز خرد شده رو تفت بدید تا سبک بشود

(۲) گوشت خرد شده به همراه قلمه اضافه کرده و تفت بدید ، کمی که سرخ شد ، ادویه ها را بریزید

(۳) حالا نوبت به یک قاشق رب گوجه فرنگی رسید بعد از اضافه کردن و کمی که سرخ شد ، پوره گوجه را هم اضافه کرده و تفت می دیم

(۴) حالا برای پخت ، آبجوش حدود ۱ لیتر اضافه کرده و اجازه بدید ، گوشت کامل بپزد ، ما در زودپز درست کردیم

(۵) توی تابه کمی روغن و کره بریزید و کلم های شسته و تکه شده رو تفت بدید

(۶) وقتی گوشت کامل پخت ، کلم ها رو اضافه کنید . حدود نیم ساعت برای پخت کلم ها وقت بدید ، نیم ساعت زیاد نزارید که کلم ها له بشه ، یه کم که نرم بشه کافیه
یکربع آخر نمک و زعفرون دمکرده و آبغوره رو اضافه کنید

(۷) در آخر گوجه گیلاسی ها رو اضافه و شعله رو خاموش کنید ، گوجه گیلاسی ها نباید تو خورش بجوشد

(۸) سرو کنید با پلو و سبزی نوش جان کنید

فیلم طرز تهیه خورش گل کلم

اگر دوست دارید این خورش بسیار خوشمزه و متفاوت را تجربه کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا مراحل را دنیال کنید تا همه فوت و فن آنرا یاد بگیرید