کتلت جو پرک یک غذای مقوی و خوشمزه است که به دلیل استفاده از جو پرک، غنی از فیبر و پروتئین می باشد
این غذا به راحتی تهیه می شود و می تواند به عنوان یک وعده کامل و سالم برای خانواده سرو شود
همچنین استفاده از گوشت چرخ کرده و ادویه های متنوع طعمی دلپذیر به آن می بخشد که هر سن و سالی از خوردن آن لذت خواهند برد
● جو پرک: ۱ لیوان
● گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
● آب: ۱ لیوان
● پیاز بزرگ: ۱ عدد
● آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
● نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
● پودر سیر و پودر زعفران به میزان لازم
فوت و فن طرز تهیه کتلت جو پرک
(۱) ابتدا یک لیوان جو پرک را با یک لیوان آب به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف کاسه ای خیس کرده و سپس آبکش کنید
(۲) حالا جو پرک خیس خورد را به ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده اضافه کنید
(۳) در این مرحله یک عدد پیاز رنده شده (که آب آن را گرفته اید)، آرد سوخاری و ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر زعفران را هم به گوشت اضافه کنید
(۴) تمام مواد را به کمک دست باهم مخلوط کرده تا مواد کاملا یکدست شوند
(۵) مقداری روغن در تابه بریزید، دست هایتان را کمی خیس کنید و از مواد کتلت برداشته و به شکل دلخواه در آورید
(۶) در نهایت کتلت ها را با حرارت ملایم در تابه سرخ کنید تا دو طرف آن ها طلایی شود
اگر دوست دارید این کتلت های جو پرک خوشمزه را برای ناهار و شام یا مدرسه بچه ها درست کنید، ابتدا ویدیو را دیده و سپس دست به کار شوید
● ارزش غذایی کتلت جو پرک بر اساس مواد لازم (برای کل مقدار تهیه شده) به شرح زیر است:
● کالری: ۸۴۳٫۲ کیلوکالری
● پروتئین: ۵۴٫۹۲ گرم
● چربی: ۳۶٫۸۷ گرم
● کربوهیدرات: ۸۷٫۶۱ گرم
● فیبر: ۱۱٫۵۳ گرم
این مقادیر برای کل مواد مورد استفاده است و بسته به تعداد کتلت های تهیه شده، می توانید مقدار هر کتلت را محاسبه کنید.
