طرز تهیه کوفته مرغ با سس انار خوشمزه و راحت با فیلم

طرز تهیه کوفته مرغ با سس انار شمالی و فیلم طرز تهیه کوفته مرغ با رب انار خوشمزه برای ناهار و شام را میخوانید

فیلم طرز تهیه کوفته مرغ با سس انار

اگر علاقمند به درست کردن غذاهای خلاقانه هستید این یک آموزش ویژه و در عین حال خوشمزه است که برای ناهار و شام می توانید نوش جان کنید

اصالت کوفته مرغ با سس انار به شهرهای شمالی ایران می رسد که هم به صورت خوراک و هم کنار برنج یک تجربه فوق العاده از غذا خوردن به شما می دهد

طرز تهیه کوفته مرغ با رب انار

مواد لازم

● سینه و ران مرغ: ۴۰۰ گرم

● زردچوبه، فلفل، نمک و زعفران

● پیاز: دو عدد

● گردو: ۵۰ گرم خرد شده

● هویج: دو عدد

● رب گوجه: دو قاشق

● رب انار: یک قاشق (اختیاری)

طرز تهیه

(۱) برای شروع باید مرغمون رو چرخ کنیم، برای این منظور مرغمون رو به همراه یک عدد «پیاز» با زردچوبه، فلفل و نمک در دستگاه خردکن یا چرخ گوشت، خرد می کنید

(۲) از موادی که چرخ کردیم به اندازه یک گردو برداشته و توی دستمون «قلقلی» درست می کنیم / توجه کنید که این مایه خیلی چسبنده است، پس برای اینکه راحت تر باشیم باید هر از گاهی دستمون رو بشوریم و خیس کنیم تا از چسبندگی اش کم شده و بتوانیم براحتی گرد کنیم

(۳) بعد از اینکه قلقلی ها رو درست کنید، باید آنها را در روغن، کمی تفت بدهیم یا سرخ کنیم، نیاز به سرخ کردن زیاد نیست در حد اینکه کمی تفت داده شود کافیست، برای اینکه وقتی قلقلی ها داخل سس می روند، وا نروند

(۴) حالا برای درست کردن سس: یک عدد پیاز نگینی خرد شده را با کمی روغن داخل قابلمه تفت می دهیم، سپس زردچوبه، فلفل و کمی نمک می ریزیم

(۵) پیاز کمی که تفت خورد دو قاشق غذاخوری «رب گوجه» و یک قاشق «رب انار» اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم، سپس ۵۰ گرم «گردوی» خرد شده و دو عدد «هویچ» حلقه ای برش زده را هم می ریزیم و مجددا کمی تفت می دهیم

(۶) در این مرحله قلقلی ها رو ریخته و آب جوش را تا حدی که قلقلی ها رو بپوشاند می ریزیم و در قابلمه رو گذاشته و اجازه می دهیم به مدت ۱ تا ۱/۵ ساعت خورشتمون جا بیفتد

(۷) خورشت ما بعد از گذشت ۱/۵ ساعت، کاملا جا افتاد و آماده سرو و میل کردن در کنار برنج یا به تنهایی می باشد